Nalistniki
Mar. 31st, 2024 08:18 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielНалистники
Я, честно говоря, не знаю, чем отличаются тонкие блинчики от налистников, но поскольку они были так названы у Светы![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
svitla_4ok в оригинале, то и я оставляю то же название.
На половину порции:
5 яиц
1 ½ ст ложки сахара (20 г)
¼ ч ложки мелкой соли
5 ст ложек с небольшой горкой муки (80 г)
1 ст ложка крахмала (7 г)
½ литра молока
2 ст ложки растительного мала
растительное масло для смазывания сковороды
Хорошо размешала все ингредиенты миксером, дала постоять с полчаса.
Разогрела сковороду, выпекла блинчики с двух сторон, смазывая сковороду маслом при помощи силиконовой кисточки.
Блинчики очень тонкие, пекутся быстро.
Готовые блинчики складывала в форму, накрывала крышкой.
Часть блинчиков нафаршировала мясом и подала на обед с бульоном. Эти сфотографировать не успела.
Часть смазала... даже не знаю, как это правильно назвать... у меня как-то образовалось много лимонов, и я перекрутила их с сахаром. Часть ушла на лимонник, остальное стоит в банке в холодильнике. Вот этим я и смазала блинчики, сложив их треугольником. Очень вкусно вышло. И спасибо Нинеenmsk за идею, блинчики с лимоном я именно у нее увидела :)
Для меня такое количество яиц внове, да и настолько жидкое тесто я обычно не делаю. Но опыт явно стоит повторения. Только сахар мне хочется убрать из рецепта, слишком его там много для меня.
Спасибо, девушки!
Я, честно говоря, не знаю, чем отличаются тонкие блинчики от налистников, но поскольку они были так названы у Светы
svitla_4ok в оригинале, то и я оставляю то же название.На половину порции:
5 яиц
1 ½ ст ложки сахара (20 г)
¼ ч ложки мелкой соли
5 ст ложек с небольшой горкой муки (80 г)
1 ст ложка крахмала (7 г)
½ литра молока
2 ст ложки растительного мала
растительное масло для смазывания сковороды
Хорошо размешала все ингредиенты миксером, дала постоять с полчаса.
Разогрела сковороду, выпекла блинчики с двух сторон, смазывая сковороду маслом при помощи силиконовой кисточки.
Блинчики очень тонкие, пекутся быстро.
Готовые блинчики складывала в форму, накрывала крышкой.
Часть блинчиков нафаршировала мясом и подала на обед с бульоном. Эти сфотографировать не успела.
Часть смазала... даже не знаю, как это правильно назвать... у меня как-то образовалось много лимонов, и я перекрутила их с сахаром. Часть ушла на лимонник, остальное стоит в банке в холодильнике. Вот этим я и смазала блинчики, сложив их треугольником. Очень вкусно вышло. И спасибо Нине
enmsk за идею, блинчики с лимоном я именно у нее увидела :)Для меня такое количество яиц внове, да и настолько жидкое тесто я обычно не делаю. Но опыт явно стоит повторения. Только сахар мне хочется убрать из рецепта, слишком его там много для меня.
Спасибо, девушки!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-03-31 01:15 pm (UTC)no subject
Date: 2024-03-31 01:29 pm (UTC)Да? Понял, спасиб :)
no subject
Date: 2024-03-31 01:31 pm (UTC)На мой взгляд, они получаются более эластичные что-ли, из-за количества яиц. А в остальном блин как блин
no subject
Date: 2024-03-31 01:43 pm (UTC)Это да, но до сих пор мне никогда не удавалось такие тоненькие напечь: не снимались со сковороды. Правда, учитывая, что драгоценный любит потолще, потолще, я и не старалась особо :)
no subject
Date: 2024-03-31 01:51 pm (UTC)Из моего опыта — лучше всего снимаются блины на воде, потом на молоке, а хуже всего — на кефире.
no subject
Date: 2024-03-31 01:59 pm (UTC)Учту, спасибо :)
no subject
Date: 2024-03-31 04:06 pm (UTC)no subject
Date: 2024-03-31 07:12 pm (UTC)Лимон с сахаром, да на ломтик сыра или батона с маслом... и чаем запивать :)
no subject
Date: 2024-04-01 04:28 am (UTC)no subject
Date: 2024-03-31 04:35 pm (UTC)Я делала с лимоном после того как попробовала в Амстердаме, очень вкусно!
no subject
Date: 2024-03-31 07:09 pm (UTC)А я начинила лимоном после того, как у тебя увидела :)
no subject
Date: 2024-03-31 07:10 pm (UTC)Надо в пост дописать, как-то я упустила.
no subject
Date: 2024-03-31 06:30 pm (UTC)Названием и отличаются.Распространенное явление,когда практически одинаковые блюда в разных странах называются по разному.
no subject
Date: 2024-03-31 07:09 pm (UTC)Мне выше сказали, что количеством яиц :) Так-то да, французские крепы, итальянские креспелле, налисники, блины, багрир, еще куча всего, чего я не знаю :)
no subject
Date: 2024-04-01 03:44 pm (UTC)В украинском варианте так называются фаршированые блины.
В русском кое где по местам блины намазывали сладким творожком, сворачивали в трубочки
и запекали в сладком молочном соусе..где то есть у меня масляничная тема, там скорее всего я и рассказывала про налистники..если фото найду, потом тебе чирикну про тему..
no subject
Date: 2024-04-01 03:45 pm (UTC)Спасибо!
Если я не ошибаюсь, в украинском названии нет буквы "т" — налисники :)