Apple-Herring Salad
Aug. 28th, 2014 07:41 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielЯблочно-селедочный салат
Для яблочного раунда в![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Claudia Roden, "The Book of Jewish Food", p.68
В книге данный салат идет как вариант картофельного салата с селедкой и яблоками, но для меня горячий отварной или запеченный картофель как сопровождение уместнее.
1 небольшая маринованная селедка (в оригинале говорится про либо маринованную сельдь, либо соленую вымоченную)
1 кислое яблоко
около половины стакана сметаны
1 ч ложка хрена
чуточка белого перца
Селедку разделать, порезать кусочками по диагонали.
Яблоко натереть на крупной терке, смешать с селедкой.
Добавить сметану, хрен и перец, перемешать.
Подавать к горячей картошке или свежему хлебу.
Интересный салат, альтернатива форшмаку или селедке "под шубой".
UPD: Мне остатки на второй день понравились даже больше
Для яблочного раунда в
gotovim_vmeste2Claudia Roden, "The Book of Jewish Food", p.68
В книге данный салат идет как вариант картофельного салата с селедкой и яблоками, но для меня горячий отварной или запеченный картофель как сопровождение уместнее.
1 небольшая маринованная селедка (в оригинале говорится про либо маринованную сельдь, либо соленую вымоченную)
1 кислое яблоко
около половины стакана сметаны
1 ч ложка хрена
чуточка белого перца
Селедку разделать, порезать кусочками по диагонали.
Яблоко натереть на крупной терке, смешать с селедкой.
Добавить сметану, хрен и перец, перемешать.
Подавать к горячей картошке или свежему хлебу.
Интересный салат, альтернатива форшмаку или селедке "под шубой".
UPD: Мне остатки на второй день понравились даже больше
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-08-30 12:18 am (UTC)