Deviled Eggs with Walnuts

[lgabriel]

Яйца, фаршированные грецкими орехами



За эту красоту огромное спасибо Гале galka__: она поделилась семейным рецептом, доставшимся когда-то ее маме от соседки. Просто, но необычно и вкусно.

Пропорций не дам, было все на глаз, но в среднем на 10 яиц ушло около стакана орехов, несколько ложек молока и пара зубков чеснока. Можно придать массе пластичность не молоком, а майонезом или сметаной.

Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Порезать пополам, вынуть желток. Можно размять вилкой, а можно пропустить через мясорубку вместе с орехами. Чеснок либо изрубить в мелкую крошку ножом, либо выдавить чеснокодавилкой. Все смешать, посолить, поперчить, добавить несколько ложек молока до получения массы, которую можно взять в руку и слепить из нее шарик.
Начинить белки этой массой (остатки с'есть самой, ни с кем не делиться!), выложить на блюдо, украсить петрушкой или кинзой. Укроп, мне кажется, сюда меньше подходит.

Все! Самая большая сложность - перемолоть орехи :))

Comments

[http://users.livejournal.com/galka__/]

смачного!
я рада,что пришлось по вкусу )

[lgabriel.livejournal.com]

Спасиб!
Удивил младший сын, который сразу орехи распознал :))

[rajate.livejournal.com]

Я бы тоже такой начинкой ни с кем не поделилась.)
Спасибо за идею. С Новым годом!

[lgabriel.livejournal.com]

С Новым! Чтоб был мирным и ясным!

За идею спасибо не мне, а соседке Галиной мамы ;))

[liligorina.livejournal.com]

Прикольно! Надо сделать такое :)

[lgabriel.livejournal.com]

Это очень вкусно!