Greens Salad with Kumquats
Jan. 6th, 2015 07:54 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielСалатные листья с кумкватами
Ежели кто не знает, что такое кумкваты, то вот картинки из интернета:
На картинках они крупными кажутся, а на самом деле мелочь пузатая, величиной с фалангу пальца самое бОльшее. Едятся прямо так, со шкуркой и косточками. Из них варенье вкусное, закуска интересная, и в салате вот хороши оказались. Идею я оттуда позаимствовала, заправку сделала попроще.
3-4 хороших пригоршни смеси салатных листьев
10-12 кумкватов
пригоршня тыквенных семечек
¼ чашки орехового масла
3-4 ст ложки лимонного сока
соль, перец
Листья выложить в салатницу.
Кумкваты нарезать тоненькими кружочками, высыпать на листья, слегка перемешать.
Тыквенные семечки прокалить на сухой сковороде, остудить, всыпать в салат.
Масло смешать с лимонным соком, солью и перцем в отдельной плошке, полить салат.
В следующий раз тыквенное масло попробую и бальзамический уксус :))
Ежели кто не знает, что такое кумкваты, то вот картинки из интернета:
На картинках они крупными кажутся, а на самом деле мелочь пузатая, величиной с фалангу пальца самое бОльшее. Едятся прямо так, со шкуркой и косточками. Из них варенье вкусное, закуска интересная, и в салате вот хороши оказались. Идею я оттуда позаимствовала, заправку сделала попроще.
3-4 хороших пригоршни смеси салатных листьев
10-12 кумкватов
пригоршня тыквенных семечек
¼ чашки орехового масла
3-4 ст ложки лимонного сока
соль, перец
Листья выложить в салатницу.
Кумкваты нарезать тоненькими кружочками, высыпать на листья, слегка перемешать.
Тыквенные семечки прокалить на сухой сковороде, остудить, всыпать в салат.
Масло смешать с лимонным соком, солью и перцем в отдельной плошке, полить салат.
В следующий раз тыквенное масло попробую и бальзамический уксус :))
