Chicken Salad with Walnuts and Raisins

[lgabriel]

Куриный салат с орехами и изюмом



Салат этот делала я в прошлой жизни. Поделилась рецептом соседка по гулянию с детьми :)) И вряд ли бы я вспомнила об этом салате сейчас, если б не оставшееся от обеда томленое куриное бедрышко в количестве одна штука. С таким количеством ни туда, ни сюда, только в салат :))

Кусок отварной, томленой или тушеной курицы
Пригоршня орехов
Пригоршня изюма
Пучок кинзы
1-2 зубчика чеснока
Майонез

Курицу освободить от костей, мелко порезать.
Кинзу промыть, обсушить, порезать.
Чеснок почистить, порубить в мелкую крошку.
Изюм положить целиком, орехи порезать не слишком мелко.
Все смешать, заправить майонезом.

Кстати, в оригинальном рецепте кинзы с чесноком не было, но они сюда просто просятся :))