Chicken Salad with Walnuts and Raisins

[lgabriel]

Куриный салат с орехами и изюмом



Салат этот делала я в прошлой жизни. Поделилась рецептом соседка по гулянию с детьми :)) И вряд ли бы я вспомнила об этом салате сейчас, если б не оставшееся от обеда томленое куриное бедрышко в количестве одна штука. С таким количеством ни туда, ни сюда, только в салат :))

Кусок отварной, томленой или тушеной курицы
Пригоршня орехов
Пригоршня изюма
Пучок кинзы
1-2 зубчика чеснока
Майонез

Курицу освободить от костей, мелко порезать.
Кинзу промыть, обсушить, порезать.
Чеснок почистить, порубить в мелкую крошку.
Изюм положить целиком, орехи порезать не слишком мелко.
Все смешать, заправить майонезом.

Кстати, в оригинальном рецепте кинзы с чесноком не было, но они сюда просто просятся :))

Comments

[yaloyal.livejournal.com]

Орехи какие? Грецкие?

Я бы изюм на курагу заменила, но я совсем не из Ташкента. :)

[lgabriel.livejournal.com]

Орехи грецкие.
Соседка была в Минске :D
А этот салат с любым сухофруктом хорош будет, мне кажется. С черносливом, например. Или с клюквой. Или с вишней. Или можно еще орехи и гранатовые зерна. В общем, простор для фантазии :))

[yaloyal.livejournal.com]

Да! Под вкус и настроение. Спасибо за рецепт.

[lgabriel.livejournal.com]

На здоровье :))

[appeti.livejournal.com]

Ух ты! А я делаю такой же, только вместо изюма гранат:)

[lgabriel.livejournal.com]

Не исключено, что у тебя когда-то с гранатом и видела вариант, который в подсознании осел и в комментарии выше вылез :))

[appeti.livejournal.com]

Мне кажется не писала, но вот отварная курица часто остается лишней, и именно с кинзой, орехами и гранатом полюбился:)

[lgabriel.livejournal.com]

Если не писала, значит, просто я мысли твои прочла :))

[appeti.livejournal.com]

Еще проще - у нас вкусы похожие:)))

[lgabriel.livejournal.com]

:))

[bergberg.livejournal.com]

Как ты кстати! У меня как раз два бедра куриных осталось)

[lgabriel.livejournal.com]

А я еще думала, запостить или отложить на потом, очень уж спать хотелось :))

[laviergedeneige.livejournal.com]

Какая супер идея!
Звучит вкусно, так что спасибо за рецепт! :)

[lgabriel.livejournal.com]

На здоровье! Главное, никаких ограничений фантазии :))

[laviergedeneige.livejournal.com]

Это само собой! :)