Chicken Salad with Apple & Grapes

[lgabriel]

Салат из курицы с яблоками и виноградом

Для раунда "Салаты с фруктами/ягодами" в gotovim_vmeste2



Начиталась, налисталась, в результате такой вот салат на ужин вышел. Понятное дело, по моей фотографии понять что-то невозможно, придется верить на слово: он вкусный, правда-правда :))

2 куриные грудки, отваренные или припущенные
1 кислое яблоко
15-20 виноградин

Заправка:
2 авокадо
1 пучок кинзы
пригоршня орехов
¼ чашки масла грецкого ореха
2 ст ложки лимонного сока
соль, перец
2-3 ст ложки лабне
2-3 ст ложки воды по необходимости

Курицу порезала мелким кубиком.
Яблоко почистила, освободила от семенной коробочки, порезала таким же мелким кубиком.
Виноградины располовинила.
Для заправки порезала кинзу, извлекла мякость авокадо, пропустила все заправочные ингредиенты через фудпроцессор. Получилось густовато, добавила чуть водички, посолила, поперчила.
Смешала все вместе, выложила в салатницу.

Заправка очень удачная, буду повторять и для других салатов.

Comments

[yaloyal.livejournal.com]

Что такое "ореховое масло"?

[lgabriel.livejournal.com]

Walnut oil, масло грецкого ореха

Спасиб, сейчас поправлю в посте

[yaloyal.livejournal.com]

Да нет, это я темень - не видела, ничего о нём не знаю, и не покупала.

[lgabriel.livejournal.com]

Дорогое :(( Только для салатов и покупаю - не очень люблю оливковое, слишком пахучее для меня; хотя оно сюда и хорошо будет, я думаю.

[yaloyal.livejournal.com]

Я люблю оливковое. В салаты - особенно неочищенное, с осадком.
Полюбила из виногдадных косточек для жарки. Но, мне тут недавно рисовое посоветовали - попробую.
А из авокадо мне не понравилось. Но, опять же, после совета, свою кожу им мажу - великолепно! :)

[bergberg.livejournal.com]

Заправка какая роскошная! !! Просто очень понравилось

[lgabriel.livejournal.com]

Ага, здорово вышло :))

[lgabriel.livejournal.com]

Угу, я тоже на виноградном жарю. Или на авокадном, если со скидкой попадается: у него точка горения еще выше, чем у виноградного. В наружном применении не люблю ничего, даже кремами пользуюсь, когда руки уже сухие, как сухари. А на морду лица и вовсе ничего не кладу. Отсталая, что с меня взять!
Не представляю рисовое масло. Расскажи потом, ладно?

[yaloyal.livejournal.com]

Я тоже пока не представляю. Сведения из Австралии на мой коммент, что я на виноградном жарю:

- Надо мне его попробовать. Хотя я давно подсела и готовлю только на рисовом. В смысле, из рисовых отрубей rice bran. Все перепробовала и на этом остановилась. Изумительное для готовки, мы его канистрами покупаем.
Сейчас из любопытства сунула нос и сравнила температуры дымления рисового и виноградного масел. У обоих высокие, но у рисового выше даже! Виноградное - 216С, а рисовое - 232С. Но виноградное все равно хочу попробовать.
- Ого, надо купить, попробовать. Никогда не слышала о таком, и в магазине не обращала внимание.
- Да я сама случайно на него наткнулась. После российского подсолнечного долго не могла ни к какому приспособиться, а вот теперь только на этом и готовлю. Замечательно себя ведет масло!

[lgabriel.livejournal.com]

Хм.... я тоже внимания не обращала, понятия не имею, здесь такое бывает или нет. Посмотрю, заинтересовала :))

[yaloyal.livejournal.com]

Я купила. Салат заправила - охлаждается в холодильнике. Действительно наше подсолнечное напомнило.
Сдам все явки и пароли, где купила. $6 за литр. Тайландское.
Велик и могуч ЖЖ! :)

[lgabriel.livejournal.com]

В смысле душистости напомнило? Тогда не мое точно :((

[yaloyal.livejournal.com]

Какое масло ты там использовала, если подсолнечное не нравится?

[lgabriel.livejournal.com]

У меня вообще история с географией в прямом смысле слова ;)) Выросла же в Ташкенте, запаха хлопкового масла - сильный же запах! - и не замечала. Переехала в Минск, подсолнечное почуяла сразу. Потом к маме в гости поехала - хлопковое пахнет, оказывается! В результате и там, и до сих пор только рафинированными маслами пользуюсь, у них запах если и есть, то слабый :))

[yaloyal.livejournal.com]

Я не знаю запах хлопкового масла...

[lgabriel.livejournal.com]

Сильный и тяжелый

[yaloyal.livejournal.com]

Очень запахо/вкусовое объяснение. :)