Potato-Fish Cakes

[lgabriel]

Картофельно-рыбные котлетки

Для раунда по песне Вертинского "Прощальный ужин" в gotovim_vmeste2



Меню:
Тыквенный суп-пюре
Картофельно-рыбные котлетки с зеленым салатом
Грушевo-миндальный семифредо
Двойной эспрессо

Для котлеток взяты были остатки наканунешнего ужина, так что пропорции из серии "quantum satis" в расчете на то, что делаться будет не из остатков :))

2-3 крупные картофелины крахмалистого сорта
200-250 г свежего лосося
2 яйца
1-2 ст ложки муки
зелень укропа
соль и перец по вкусу
Масло растительное для обжаривания

Картофель отварить (лучше в мундире) и размять вилкой или пропустить через пресс.
Лосося приготовить на пару или пошировать, после чего также размять вилкой.
Укроп (много!) порезать.
Соединить картофель, рыбу, яйца, муку и укроп, посолить и поперчить, хорошо вымешать.
Сформовать котлетки и обжарить на среднем огне в разогретом масле.
Подавать с зеленым салатом, заправленным маслом и бальзамическим уксусом.

Comments

[yaloyal.livejournal.com]

Если взять рыбу попроще, тоже ведь вкусно будет?

[lgabriel.livejournal.com]

Конечно!

[d-white1967.livejournal.com]

Вот! Как раз это и собираемся (готовить - мне), правда, из белой рыбы. И, возможно, с добавлением очень мелко порезанного зелёного лука. В прошлый раз моя королева одобрила.

[lgabriel.livejournal.com]

Угу, оно практически из всякой рыбы вкусно :))

[nani90.livejournal.com]

Много укропа-да!!!))

[lgabriel.livejournal.com]

Эти штуки чем зеленее, тем лучше :))
Вообще очень люблю остатки обедов/ужинов превращать в разнообразные котлетки/оладушки/запеканки :))

[nani90.livejournal.com]

И правильно,еще интересней и вкусней выходит))

[bergberg.livejournal.com]

Двойной эспрессо на ужин? Это сильно! А спать потом как? Или не надо спать?

[lgabriel.livejournal.com]

Лично мне прекрасно потом спать :)) Особенно учитывая, что в эспрессо меньше кофеина, чем в обычном кофии. А термин двойной здесь, в Америках, по крайней мере в моих окрестностях, имеет в виду просто двойную дозу обычного эспрессо, а вовсе не двойное количество кофия на 1 норму воды :))

[bergberg.livejournal.com]

А я вечером вообще никакой кофе не могу, даже капучино(