Potato-Spinach Moussaka

[lgabriel]

Мусака из картофеля и шпината

Для картофельного раунда в gotovim_vmeste2



Из книги "Современная домашняя кухня", авторы Чолчева и Каладжиева, стр. 195

4 картофелины
200 г замороженного порубленного шпината
около ½ стакана покрошенной феты
2 ломтика сливочного масла (примерно 10 г)
10-12 веточек петрушки
перец
2 яйца
¾ стакана молока
масло для смазывания формы

Шпинат разморозила, отжала, выложила в миску. Туда же порезала зелень петрушки и всыпала фету, поперчила, все перемешала. Не солила, так как фета соленая.
Картошку сварила в мундирах в микроволновке, почистила.
Форму смазала маслом, прямо в форму на крупной терке натерла половину картофеля, распределила равномерно.
Включила духовку на 375 Фаренгейта.
Сверху выложила шпинат с петрушкой, затем натерла оставшийся катрофель, вновь разровняла.
Яйца смешала с молоком. Положила на картофель пару кусочков сливочного масла, вылила омлетную массу.
Поставила в горячую духовку, пекла 40 минут.
Дала постоять с полчаса перед нарезанием, подала с маринованными огурчиками.

Текстура интересная, и надо было, конечно, масло положить на нижний слой картофеля тоже.
Фотография ужасная, но это наименее неприличная из тех 20 штук, которые я нащелкала :((

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Вот такое я люблю)

[lgabriel.livejournal.com]

Очень текстура интересная вышла: не пюре, но и не ломтики, нечто среднее :)) И я там дописала, надо было на нижний слой картошки тоже масло положить.