Watermelon Gazpacho

[lgabriel]

Гаспаччо из арбуза

Арбуз был звонкий и хрустский на разрезе, но оказался не слишком сладким. Часть я с'ела просто с брынзой (вкусно!), а часть превратила в летний холодный суп, который по такой жаре в самый раз.



Пропорции практически отсутствуют, пробовала в процессе. Но примерно так:

¼ арбуза
1 авокадо
1 средний помидор
1 крупный зубок чеснока
1 халапеньо
Порезанный пучок кинзы
Соль
Для подачи фета из овечьего молока, несколько веточек кинзы, можно сухарики

Заложила все в блендер, прокрутила, присолила, попробовала. Подсолила еще, убрала в холодильник на пару часов. Достала, разлила по стаканам, раскрошила наверх фету и положила по веточке кинзы. Поставила для желающих тарелку с сухариками.

Мне понравилось, драгоценному сладко было. Но он вообще не очень к смешению кислого/соленого и сладкого. В любом случае, идея имеет право на :))

Comments

[yaloyal.livejournal.com]

Я обожаю сочетание сладкого и солёного. Школьницей очень любила краковскую колбасу колечками с польскими красными яблоками - могла только этим питаться.
Ещё хамон с дыней очень вкусно!

[lgabriel.livejournal.com]

А яблоки с солью не ела? Особенно, кстати, кислые как раз яблоки вкусно: соль кислоту уравновешивает, не так кисло становится :)) Антоновку я только так и ела :))
Я любое мясное блюдо могу вприкуску с фруктами, например, с виноградом :))

[yaloyal.livejournal.com]

Я соли очень мало употрелбяю. И дочка моя так привыкла. Когда у бабушки с дедушкой гостила, говорила, что бабушка всё пересаливает.

[lgabriel.livejournal.com]

А у меня все по нисходящей: мне было всегда недосолено у свекрови, а маме всегда недосолено мое :))

[yaloyal.livejournal.com]

Мне очень-очьнь редко недосолено бывает. Много соли вкус перебивает.

[lgabriel.livejournal.com]

А когда я маленькая была, я вообще соль в ладошку насыпала и слизывала. Мне, наверно, лет 5 или 6 было, раз так помню хорошо.

[yaloyal.livejournal.com]

Не хватало - маленькие чувствуют, что надо есть.

[lgabriel.livejournal.com]

Мне и сейчас недосоленое невкусно :))

[bergberg.livejournal.com]

Прекрасная идея!  Жалко, что у нас жара кончилась. Но я запомню!

[lgabriel.livejournal.com]

Лен, ты ж в Грецию поедешь? Ну, вот там и :))

Тебе стаканЫ отдельно сфотографировать? Я их люблю нежно, но ни разу не показывала :))

[bergberg.livejournal.com]

А у меня там блендера нету)
Да, покажи стаканы, пожалуйста!

[lgabriel.livejournal.com]

Завтра или послезавтра, ладно?

[http://users.livejournal.com/galka__/]

затейница!

[lgabriel.livejournal.com]

Это все твой салат виноват :))

[http://users.livejournal.com/galka__/]

а я - муза *поправляет венок, изгибает талию*

[lgabriel.livejournal.com]

*любуясь*
Не муза - богиня! :))

[silverina1.livejournal.com]

Классная идея!)