Disappointed

[lgabriel]

Чаще, тщательнЕе надо готовить! Бешамель не делала давно, сегодня вон сплошные комки вышли, процеживать пришлось. Позор на мою седую голову, да.

Comments

[yaloyal.livejournal.com]

Что ты готовила?
У меня бешамель с первого раза великолепно получилась по рецепту Оксаны Путан (ksy-putan).
В следующие выходные проверю, как выйдет - хочу Мусаку приготовить.

[lgabriel.livejournal.com]

Да элементарный соус к макаронам. И делала же ентот самый бешамель мульен раз, а тут из серии "и на старуху бывает проруха" :((

[lgabriel.livejournal.com]

Мусаку какую делать будешь? С баклажанами или с картошкой?

[yaloyal.livejournal.com]

С баклажанами, картошкой и кабачками, причём не обжаривать, а запекать - по рецепту греческого шеф-повара.

[lgabriel.livejournal.com]

Ух ты, интересно. Мы обычно делали дома с картошкой и мясным фаршем, обжаривали все наполовину, складывали слоями, заливали омлетом и запекали, этакий упрощенный тип. Потом я выяснила, что просто с картошкой и фаршем сербский вариант. Когда первый раз увидела с баклажанами, удивилась :))
Расскажешь потом? Я, правда, если делать буду, то только на себя, любимую: драгоценный не любит :((

[yaloyal.livejournal.com]

How To Make Greek Moussaka | Akis Petretzikis

[lgabriel.livejournal.com]

Спасиб, гляну :))

[bergberg.livejournal.com]

После того, как я обзавелась вот такой взбивалкой, проблема комков у меня закончилась. Копеечная штука, а сколько польщы от нее!

[lgabriel.livejournal.com]

Я в принципе и ложкой вполне себе справлялась. Но взбивалкой удобнее, конечно. Куплю себе к новому году, спасибо, у меня есть, но не такая.

[bergberg.livejournal.com]

Нужна именно такая. Они еще бывают пластиковые, но такой же формы, с пружинкой. Тоже подходит. Соусы, блинчики -взбивает на раз.

[lgabriel.livejournal.com]

Да, я помню, ты про такую рассказывала :)) Спасибо!

[yaloyal.livejournal.com]

Чем лучше обычного венчика? Меня венчик вполне устраивает, но может...

[lgabriel.livejournal.com]

А у тебя какой? У меня была такая пружина/скакалка на ручке, из Минска еще привезенная :)) Сломалась недавно, я ею слишком активно пользовалась, в том числе и для соусов. Теперь у меня вот такая,
https://www.google.com/search?q=%D0%B2%D0%B7%D0%B1%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%B0&rlz=1C5CHFA_enUS715US715&espv=2&biw=1440&bih=706&tbm=isch&imgil=Pk_xPDWBuIlDeM%253A%253B3nOizdCmuUQUXM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fjv-kontakt.com%25252Fcatalog%25252Fprofessionalnaya_kukhonnaya_posuda_i_inventar%25252Fvzbivalki_venchiki%25252F&source=iu&pf=m&fir=Pk_xPDWBuIlDeM%253A%252C3nOizdCmuUQUXM%252C_&usg=__r4rQ6zh2JoajUrJUo5tS5stTG_c%3D&ved=0ahUKEwjigZC3zPfQAhXENhoKHQEFANwQyjcIJw&ei=GUhTWKKREsTtaIGKgOAN#imgrc=Pk_xPDWBuIlDeM%3A
досталась от сына в наследство, когда он уезжал в Google работать. Когда вернулся, обратно не взял. Но видишь, Лена говорит, ее вариант удобнее, хочу попробовать.

[yaloyal.livejournal.com]

У меня венчик к миксеру, но я им и вручную взбиваю.
Примерно такой: http://i1.orbis-shop.ru/1/1985/19846075/075a3e/venchik-blendera-philips-hr1370-hr1377-chernyj.jpg

[lgabriel.livejournal.com]

Ну вот, у нас с тобой похожие, только мой ручной :))

[bergberg.livejournal.com]

Степень разбиваемости комочков выше)) Из-за плоской формы можно совершать взбивательные движения параллельно дну кастрюли или сковородки, с бОльшим захватом площади. Лучше, конечно, пластиковый иметь, чтобы использовать для посуды с чувствительным покрытием.
В общем, объяснять словами сложно. Надо попробовать. Вещь копеечная, так что не обременит бюджет даже в случае, если не понравится. А если понравится - приобретете незаменимого помощника))

[lgabriel.livejournal.com]

Как ты всегда по полочкам разложить умеешь! :))

[bergberg.livejournal.com]

)))

[yaloyal.livejournal.com]

Спасибо за подробный ответ. Теперь и мне НННННАДА! :)

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, вам понравится))

[yaloyal.livejournal.com]

Я уже поискала на интернете - есть пластмассовый ИКЕА. Оказывается, его так и называют Sweden flat whisk - шведский венчик. :)

[bergberg.livejournal.com]

Он еще гуглится и как spiral whisk

[lgabriel.livejournal.com]

Оль, в нашей ИКЕА, которая в College Park, есть? Потому что я сегодня смотрела его в 3 магазинах, нет такого. Но я, правда, не в специализированных смотрела, там, может, тоже есть.

[yaloyal.livejournal.com]

На сайте ИКЕА нет, есть на Амазоне от ИКЕА.

[lgabriel.livejournal.com]

Крокодилы! Смешно же мелочь такую на Амазоне заказывать :((

[yaloyal.livejournal.com]

Ну, их понять можно - они же привозят в магазин то, на что есть спрос, а не держат на случай, если Люба и Оля захотят купить. :)

[lgabriel.livejournal.com]

Да понятно. Зато , Оль, подумай только, какой прекрасный повод съездить в Европу :Ь

[sok-granatovy.livejournal.com]

Я не парюсь и взбиваю блендером) Хи) Нечестно, зато наверняка)

[lgabriel.livejournal.com]

Лень блендер мыть вдобавок ко всему :))

[sok-granatovy.livejournal.com]

Дык или блендер, или ситечко с пестиком - всё равно ж мыть)

[lgabriel.livejournal.com]

Ну да, но обычно мне удается обойтись без процеживания :))

[larrym07.livejournal.com]

Позоранет! ))

[lgabriel.livejournal.com]

:))

[souris-vive.livejournal.com]

А я такие факапы ликвидирую погружным блендером :)

[lgabriel.livejournal.com]

Нету его у меня. Не могу я с ним; у меня руки слабые, я пробовала, у меня не получилось удерживать одновременно его и кастрюлю.

[yaloyal.livejournal.com]

Мне год назад после него 7 швов на палец наложили, но я не перестала его любить, потому как сама дура. :)
Очень удобная штука. Никаких усилий рук не надо.

[lgabriel.livejournal.com]

Слушай, ты просто чемпион по нанесению увечий сама себе!
Не знаю, может, у меня неправильный был, я уже и не помню, какой я пробовала, но у меня с ним любви не вышло :))

[yaloyal.livejournal.com]

Я живая, травмы случаются.
Можешь попробовать мой.

[lgabriel.livejournal.com]

:))
Спасиб!