Matzo Brei

[lgabriel]

Мацо брэй - яичница с мацой

Для раунда еврейской кухни в gotovim_vmeste2



Отличное блюдо для завтрака, гораздо более сытное, чем просто яичница.

2 листа мацы
2 яйца
соль, перец, масло сливочное или растительное для жарки.

Мацу поломать мелкими кусочками, залить холодной водой, дать постоять пару минут, чтобы маца размякла. Воду слить как можно тщательнее.
Яйца разбить в отдельную посуду, посолить, поперчить, слегка взбить вилкой.
На сковороде растопить кусочек сливочного масла, выложить туда мацу, залить яйцами и перемешать прямо в сковороде.
Жарить на среднем огне до готовности. Подавать сразу же.

Очень вкусно также присыпать после готовности зеленым луком или укропом, но и без хорошо.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Я бы так позавтракала с удовольствием)

[lgabriel.livejournal.com]

Вкусно, ага. Мама моя кладет меньше мацы на 2 яйца, знакомая лук пассерует/обжаривает в это; в общем, вариантам несть числа :))
А у вас же должна продаваться, купи коробочку себе и грызи :)) Кстати, видела в магазине безглютеновую тоже, так что вполне.

[bergberg.livejournal.com]

В Осло есть еврейский музей, но не знаю, есть ли там магазинчик продуктов. Не была ни разу, только собираюсь много лет(

[lgabriel.livejournal.com]

Хочешь, я тебе пришлю? Здесь разнообразие большое.

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо, не нужно беспокоиться. Мацу можно по интернету купить без проблем.

[lgabriel.livejournal.com]

Тоже правильно :))