Strawberry Caprese

[lgabriel]

Клубничное капрезе

Для клубничного раунда в gotovim_vmeste2
И для Клубничного ФМ.Сезон 2 у Лены silverina1



Не помню уже, где я наткнулась на эту идею. Где бы ни было, спасибо автору: капрезе я люблю как в классическом варианте, так и с манго, поэтому клубничный вариант вписался совершенно органично.

Несколько клубничин, желательно ровных и целых, помыть, удалить плодоножку, обсушить и порезать ягоды пластинками поперек.
Шарики моцареллы порезать на пластники (лучше, если это будут не совсем маленькие шарики, как у меня, а покрупнее, с ними проще управляться).
Промыть и обсушить мелкие листья базилика.
По желанию снять цедру с лимона.
Собирать "башенки" на шпажки так, чтобы сырные пластинки служили основанием, прицепляя наверх или в серединки по листику базилика.
Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, художественно разбросать оставшийся базилик и цедру, если используете.

Очень приятная закуска получилась. Пара штук осталась, поглядим, что из этого получится завтра.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Такое мне тоже нравится!

[lgabriel.livejournal.com]

Быстро, вкусно и не жарко! :))