Brussels Sprouts Salad
Dec. 31st, 2017 03:09 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielСалат из брюссельской капусты
Листала на днях книгу "Капустные овощи и блюда из них" на предмет салатов, долисталась то сочинительства ;)) Не знаю, можно ли это авторским рецептом назвать. Запишу, пока помню, чего и сколько :))
300 г брюссельской капусты
1 небольшая айва весом в 100 г
пригоршня клюквы
пригоршня грецких орехов
ореховое масло и лимонный сок в пропорции 2:1
готовый соус из тертого имбиря на кончике ножа
соль
Капусту обработала, нашинковала, посолила и оставила на полчаса. Перетерла ее руками до выделения сока.
Айву почистила, удалила семенную коробочку, порезала мякоть довольно мелко.
Орехи у меня были уже резаные, но если нет, то резать лучше довольно крупно.
Клюква здешняя американская настолько крупная, что я тоже порезала, оставив несколько целых ягод помельче.
Смешала капусту, айву, орехи и клюкву.
В баночку налила масло и лимонный сок, добавила имбирь, взбила просто вилкой. Заправила салат и с удовольствием съела :))
Листала на днях книгу "Капустные овощи и блюда из них" на предмет салатов, долисталась то сочинительства ;)) Не знаю, можно ли это авторским рецептом назвать. Запишу, пока помню, чего и сколько :))
300 г брюссельской капусты
1 небольшая айва весом в 100 г
пригоршня клюквы
пригоршня грецких орехов
ореховое масло и лимонный сок в пропорции 2:1
готовый соус из тертого имбиря на кончике ножа
соль
Капусту обработала, нашинковала, посолила и оставила на полчаса. Перетерла ее руками до выделения сока.
Айву почистила, удалила семенную коробочку, порезала мякоть довольно мелко.
Орехи у меня были уже резаные, но если нет, то резать лучше довольно крупно.
Клюква здешняя американская настолько крупная, что я тоже порезала, оставив несколько целых ягод помельче.
Смешала капусту, айву, орехи и клюкву.
В баночку налила масло и лимонный сок, добавила имбирь, взбила просто вилкой. Заправила салат и с удовольствием съела :))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2017-12-31 08:12 pm (UTC)салат к котлетам-оладушкам хороший получится из хрустящих овощей-дайкон,морковка,зелень,сладкий лук.
no subject
Date: 2017-12-31 08:29 pm (UTC)Этот тоже хорошо с ними пошел :))
no subject
Date: 2017-12-31 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2017-12-31 10:43 pm (UTC)no subject
Date: 2017-12-31 08:38 pm (UTC)Ключевое слово - с удовольствием!
no subject
Date: 2017-12-31 10:45 pm (UTC)no subject
Date: 2018-01-01 11:29 am (UTC)no subject
Date: 2018-01-01 02:09 pm (UTC)no subject
Date: 2018-01-01 02:27 pm (UTC)no subject
Date: 2018-01-01 02:29 pm (UTC)no subject
Date: 2018-01-01 02:31 pm (UTC)no subject
Date: 2018-01-01 02:39 pm (UTC)