lgabriel

Для

gotovim_vmeste

Было использовано:
Шпинат - около 200 г (у меня был замороженный)
Орехи грецкие – пригоршня
Кинза резаная – пригоршня
Чеснок – 1 зубок
Фета – около 100 г
Масло оливковое – пара столовых ложек
Капуста цветная – пол кочана
Морковка – 1 средняя
Сметана – около 150 г
Яйца – 2 больших
Сыр тертый – пригоршня (у меня были остатки смеси сыров)

Разогрела масло в сковороде, бросила туда шпинат, дала выпариться воде. Добавила орехи, кинзу, чеснок и фету и перемешала; сняла с огня. Не солила – фета достаточно соленая.

Капусту натерла на крупной терке, морковь – на мелкой.

Форму смазала маслом, посыпала сухарями, выложила половину капусты, шпинат, оставшуюся капусту

Смазала сметаной, поставила в нагретую духовку на 175 Цельсия (350 Фаренгейта) на час. Потом духовку выключила и оставила запеканку там остывать. Через часок вынула:

Когда полностью остыла, разрезала

Ели со сметаной. Вкусно, но очень как-то капустно вышло. Я запеканки из цветной капусты часто делаю, самые разные, но такого эффекта раньше не наблюдалось. Мне кажется, что фета и кинза сыграли роль.

UPD: Как, оказываетсям, полезно посреди ночи вставать, чтоб котам еды насыпать :)). Думаю, что поняла, почему такой капустный вкус получился: обычно капусту привариваю слегка - минуты 3 в большом объеме воды, а тут сырую использовала.