Cheese Toasts

[lgabriel]

Гренки с сыром

Для ФМ "Музей СССР."




Айна Клявиня, "Обед на каждый день", издательства "Liesma", 1974 и ВО "Агропромиздат", 1986, стр. 309

4 ломтика белого хлеба
масло
100 г тертого сыра
1 ст ложка сметаны
1 яйцо
2 ч ложки муки
соль, зелень петрушки

Включила духовку на 350 Фаренгейта.
Ломтики хлеба намазала тонким слоем масла.
В миске смешала сыр, сметану, яйцо, муку, соль и зелень петрушки, намазала эту массу на хлеб поверх масла.
Поставила хлеб в горячую духовку, запекала, пока все не расплавилось, минут 5-7.

В оригинале 4 ломтика хлеба, мне хватило на 6. Правда, я не срезала корки, как рекомендуется в книге. Удачный вариант горячих бутербродов; подавать хорошо с салатом из свежих овощей или просто с мелкими помидорами и молодыми огурчиками :)

Comments

[lili-ber.livejournal.com]

Я когда вижу кулинарные книжки без картинок, всегда интересно «год издания?»

[lgabriel.livejournal.com]

Думала написать, но отвлеклась и забыла. Сейчас в пост добавлю, спасибо!
Издательства "Liesma", 1974 и ВО "Агропромиздат", 1986

[lili-ber.livejournal.com]

Знаешь, что подумала- вот формат мне нравится;)) - нет никакой лишней ерунды с историями:)Четко и ясно, только по делу!!( не то, что мы:)))
без всяких - «приятного аппетита» и «угощайтесь»!
Занятые были люди.

[lgabriel.livejournal.com]

Американское Cook's Illustrated тоже без особых картинок, а если они есть, то в основном черно-белые и только по делу (например, как правильно обвязать шпагатом окорок и почему именно так) :) Но там есть истории; правда, они не о жизни вообще, а о том, почему данное конкретное блюдо было приготовлено так, а не иначе, и почему автор "дошел до жизни такой" с упоминанием всех отпробованных слепым тестированием вариаций :)

[hrizantema-8.livejournal.com]

куда тему отнести знаешь? )) или адрес показать?))

Обожаю эту книгу..есть она у меня.И бутеры эти вкуснейшие.

[lgabriel.livejournal.com]

Не ругайся. Мне просто кажется, что у тебя так уже много, что мой лишний будет. Счас добавлю :)))

[hrizantema-8.livejournal.com]

мне много ничего не бывает.))Все что подходит под Музей-все неси.
Приму чуть позже.Глаза закрываются..вроде и доспала, а все равно
засыпаю..у нас и дождь и снег и не пойми что..

[lgabriel.livejournal.com]

Я тоже как сонная муха хожу. У нас снега нет, дождя тоже, но ветер и тучи :( Дочь, когда я сказала ей пару дней назад, какая у нас температура, спросила, уверена ли я, что это весна :)))

[hrizantema-8.livejournal.com]

мы вообще как тетери с кошкой весь день спали..и опять счас пойдем..странная весна нынче.

[luba-mont.livejournal.com]

Моя любимая еда! Няяям! И книжка такая у меня есть

[lgabriel.livejournal.com]

Я эту книжку который раз уже просматриваю, количество закладок в ней все множится ;)))

[luba-mont.livejournal.com]

Пойду искать, сто лет не заглядывала. Спасибо за идею

[lgabriel.livejournal.com]

А на здоровье :) Я там себе еще парочку присмотрела на ближайшие дни :)

[luba-mont.livejournal.com]

У тебя оба издания? Есть разница? У меня 1986-го года. Непривычно, что она дает основное блюдо и десерт рядом.
Буду ждать, что ты еще выберешь!

[lgabriel.livejournal.com]

Не-не, там оба издательства перечислены, потому я оба и привела. Насколько поняла, первое было на латышском.

[bergberg.livejournal.com]

Я помню, когда в прошлой жизни вдруг появились горячие бутерброды. Какое-то откровение было! Казалось, что это самая вкусная еда.

[lgabriel.livejournal.com]

Ага. Я часто детям делала, но ни разу не делала в такой именно редакции :)

[russ-mir-sibir.livejournal.com]

дябли были известны ещё в царской Руси

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо, буду знать, как это называется.

[go-rogue.livejournal.com]

Думаю, уже писала у себя в жж. Но, помню, мы с девченками убегали с работы, чтобы купить горячие бутерброды с кетчупом, колбасой и сыром в ларьке Александровского сада. Он открывался в 11.00, как сейчас помню. И к нему "подавали" бурду- "кофе с молоком". Это были самые вкусные гренки, теперь не повторить..

[lgabriel.livejournal.com]

То, что было, ушло, увы... Помню, как я любила булочки с маком, продаваемые в ларьке ;) у конечной остановки автобуса возле университета :) Нигде и никогда потом я таких не встречала.

[go-rogue.livejournal.com]

Это вы пончиков из ларька на м. "Университет" не ели!
Я бы и сейчас отстояла в очереди за ними. Но, увы...

[lgabriel.livejournal.com]

Похоже, у каждого из нас были свои булочки и пончики :) И пирожки за 4 копейки штука возле ГУМа - черные, страшные, но какие же вкусные!