Rotmos - Root Mash

[lgabriel]

Ротмос - пюре из корнеплодов

Для ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»



Это я все еще догоняю собственные рецепты с позапрошлой недели. Осталось штук 5, наверно ;)

Ничего особенного в этом пюре нет. Насколько я поняла, пюре такого типа в Швеции очень популярны и могут состоять из разных овощей. Данный конкретный вариант нашелся здесь и был проверен еще в нескольких местах :)

500 г картофеля крахмалистых сортов
250 г брюквы
30 г сливочного масла
около ⅓ чашки сливок
соль и перец

Помыть и почистить картофель и брюкву, сварить их до мягкости в подсоленной воде по отдельности.
Размять вилкой или пропустить через пресс, смешать.
Добавить в горячую смесь масло.
Согреть сливки до хорошо горячего, влить в пюре.
Размять все вместе еще раз, выправить соль и перец и подать в качестве гарнира.

Я подавала к говядине "Грета". Удачное сочетание, нам понравилось.

Comments

[mint-lavender.livejournal.com]

А как будет брюква по-нашему? Я как-то делала пюре с корнем сельдерея, это не она?

[lgabriel.livejournal.com]

Не, не она, это rutabaga, желтенькая такая :)

[lgabriel.livejournal.com]

Хотя вообще-то словари путаются в показаниях, переводят ее и как брюкву, и как репу. Поскольку я ни то, ни другое никогда в жизни живьем не видела, то вовсе не уверена, что правильно перевела.

[mint-lavender.livejournal.com]

Мне кажется, что я ее покупала на бульон. Ну и как тебе результат, вкуснее, чем просто с картошкой?

[mint-lavender.livejournal.com]

Лена-bergberg меня недавно с ней знакомила, она с ней тоже что-то делала.

[lgabriel.livejournal.com]

Мне понравилось. Но с таким количеством масла и сливок, я тебе скажу, не может не понравиться ;)))

[lgabriel.livejournal.com]

Она не помню, что с ней делала. Но да, кажется, видела у нее :)

[bergberg.livejournal.com]

Их легко различить. У брюквы обязательно в большей или меньшей степени шкурка имеет фиолетово-синие участки. А репа вся однотонная, желтоватая или беловатая.

[bergberg.livejournal.com]

А много что из нее делаю. Пополам с картошкой делаю пюре, брусочками жарю, сырую можно потереть в сырой салат(свекла,морковь,яблоко,брюква). Еще ее сушат и делают чипсы.

[cookingoffroad.livejournal.com]

Либби, ты там на позапрошлой неделе целый батальон кормила, похоже :))
Молодчина - столько всего перепробовала!

[lgabriel.livejournal.com]

Ой. Не обращала внимания, надо будет посмотреть :)
Спасиб!

[lgabriel.livejournal.com]

Про брусочками жарю ценно :)

[lgabriel.livejournal.com]

Ну, почти что :) Обеспечила драгоценному Швецию по полному разряду ;)

[bergberg.livejournal.com]

Брюква

Репа

Репа

[bergberg.livejournal.com]

Можно жарить, можно запекать.
Из специй хорошо на нее ложится чесночный порошок и морская крупная соль.

[lgabriel.livejournal.com]

У нас совсем другая. Домой приду, повешу картинку.
Спасибо, солнц!

[lgabriel.livejournal.com]

Понил ;)

[luba-mont.livejournal.com]

Убью себя апстену. Почему у Лены картинки вставляются, а у меня даже опции такой нет?
Вот, зачем-то опция выбора аватары.

[lgabriel.livejournal.com]

Вот надо, видимо, у Лены спросить. У меня, как видишь, тоже опции такой нема :(

[lgabriel.livejournal.com]

Проверила, таки такая :) Только что сиреневая часть бывает поменьше :)

[lgabriel.livejournal.com]

Лен, а у нас с Любой luba_mont вопрос возник: как получается, что при комментировании в твоем журнале я могу тебе картинку вставить, а в своем собственном (и Люба то же самое говорит) даже опции такой не имею? То же и с именами пользователей, вот Любу упоминала сейчас, а чтобы ее позвать, мне надо руками ее вбить :(

[luba-mont.livejournal.com]

У тебя ее нема в чужих комментах или в твоих собственных?

[lgabriel.livejournal.com]

Спросила

[luba-mont.livejournal.com]

Да мне ЖЖ уже наябедничал, что ты мое гордое имя упомянула. Вбила, понимаете ли, руками! Спасибо, что не кувалдой

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь
Ну, а как я должна была сказать, если пальцАми и набирала?