Brown Rice, Pear and Goat Cheese Salad
Jul. 8th, 2020 04:22 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielСалат из коричневого риса, груши и козьего сыра
Для ФМ "Фруктово-ягодный микс"
1 чашка отварного коричневого риса
½ большой груши (был сорт Анжу)
пара пригоршней крупно нарезанных грецких орехов
пригоршня резаного зеленого лука
50 г мягкого козьего сыра
соль, перец, душистый перец
винегрет: 5 ч ложек оливкового масла, 2 ч ложки беловинного уксуса, 1 ч ложка силана (финиковый сироп)
Рис сварила и охладила.
Грушу почистила, вырезала сердцевину, нарезала кубиками.
Лук промыла, обработала, нарезала.
Орехи были уже резаные.
Козий сыр раскрошила по мере возможности.
Смешала все, посолила, поперчила.
В маленькую банку с плотной крышкой налила составляющие заправки, хорошо потрясла до образования эмульсии, вылила на салат и перемешала.
Думаю, что чуточка чеснока тоже туда хорошо бы пошла. Удачное сочетание; в жаркие дни особенно ценно то, что блюдо холодное. Не хуже, думаю, было бы с полбой :)
Для ФМ "Фруктово-ягодный микс"
1 чашка отварного коричневого риса
½ большой груши (был сорт Анжу)
пара пригоршней крупно нарезанных грецких орехов
пригоршня резаного зеленого лука
50 г мягкого козьего сыра
соль, перец, душистый перец
винегрет: 5 ч ложек оливкового масла, 2 ч ложки беловинного уксуса, 1 ч ложка силана (финиковый сироп)
Рис сварила и охладила.
Грушу почистила, вырезала сердцевину, нарезала кубиками.
Лук промыла, обработала, нарезала.
Орехи были уже резаные.
Козий сыр раскрошила по мере возможности.
Смешала все, посолила, поперчила.
В маленькую банку с плотной крышкой налила составляющие заправки, хорошо потрясла до образования эмульсии, вылила на салат и перемешала.
Думаю, что чуточка чеснока тоже туда хорошо бы пошла. Удачное сочетание; в жаркие дни особенно ценно то, что блюдо холодное. Не хуже, думаю, было бы с полбой :)
