Swedish Tomato Salad
Oct. 19th, 2020 04:28 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielПомидорный салат по-шведски
Вернее, один по-шведски, тот, что с горчицей, а второй его вариант.
Собственно, обычный помидорный салат со сметаной, но заинтересовало несколько деталей.
1 крупный помидор
соль, перец, шнитт-лук, по желанию/возможности зелень укропа или сельдерея
Заправка:
сметана, горчица, беловинный уксус, сахар - для драгоценного
сметана, хрен, беловинный уксус, сахар - для меня (не люблю горчицу)
Помидоры помыла, сняла шкурку, тонко нарезала и разложила по тарелкам. Посолила, поперчила.
Смешала в мисочке две заправки, полила помидоры, приподнимая ломтики, чтобы заправка не только сверху легла.
Посыпала шнитт-луком.
Рекомендовано охладить несколько часов перед подачей, мы съели сразу.
Обычно я не обесшкуриваю помидоры для салата, но зависит, конечно, от самих овощей. В данном конкретном случае это был правильный шаг. Да и заправка удачная: сметану с хреном я и сама смешиваю время от времени, но обычно не добавляю ни уксус, ни сахар.
Вернее, один по-шведски, тот, что с горчицей, а второй его вариант.
Собственно, обычный помидорный салат со сметаной, но заинтересовало несколько деталей.
1 крупный помидор
соль, перец, шнитт-лук, по желанию/возможности зелень укропа или сельдерея
Заправка:
сметана, горчица, беловинный уксус, сахар - для драгоценного
сметана, хрен, беловинный уксус, сахар - для меня (не люблю горчицу)
Помидоры помыла, сняла шкурку, тонко нарезала и разложила по тарелкам. Посолила, поперчила.
Смешала в мисочке две заправки, полила помидоры, приподнимая ломтики, чтобы заправка не только сверху легла.
Посыпала шнитт-луком.
Рекомендовано охладить несколько часов перед подачей, мы съели сразу.
Обычно я не обесшкуриваю помидоры для салата, но зависит, конечно, от самих овощей. В данном конкретном случае это был правильный шаг. Да и заправка удачная: сметану с хреном я и сама смешиваю время от времени, но обычно не добавляю ни уксус, ни сахар.
