Potato-Pumpkin Puree

[lgabriel]

Картофельно-тыквенное пюре

Для раунда праздничных гарниров в gotovim_vmeste2



На Ирин irina_hobben рецепт я давно положила глаз, наконец дошли руки.

300 г тыквы
300 г картошки
¼ стакана жирных сливок
½ ч ложки сахара
1 ст ложка сливочного масла
1 ст ложка лимонной цедры
соль, перец

Тыкву и картофель помыла, очистила, нарезала кубиком среднего размера.
Растопила сливочное масло в сотейнике, всыпала в него сахар, помешивая, готовила на среднем огне до легкой карамелизации.
Всыпала тыкву, готовила 10 минут, помешивая время от времени.
Добавила картофель, перемешала, готовила еще 5 минут.
Влила горячую воду, чтобы только-только прикрыть овощи, посолила, накрыла крышкой, варила 15 минут.
Вскипятила сливки.
Выключила овощи, выгребла их шумовкой в миску, влила сливки и размяла вилкой. Поперчила, добавила цедру, перемешала.
Подавала к жареной рыбе.

Мне очень понравилось. Драгоценный сочетание сладковатых гарниров с рыбой/мясом не так, чтобы сильно одобряет, но ел :)
Ир, спасибо, дорогая!

Comments

[hrizantema-8.livejournal.com]

Только вот тебя вспомнила в своей теме..
с картошкой что только не сочетается..

[lgabriel.livejournal.com]

Пошла к тебе. :)

[bergberg.livejournal.com]

Люблю такое. И с репой/брюквой так можно. А Ира не заходит давно(((

[lgabriel.livejournal.com]

Она свой пассворд забыла ;) Я ей на ФБ спасибо написала.

[bergberg.livejournal.com]

Хотела бы - восстановила бы)) А так - не хочет значит)

[lgabriel.livejournal.com]

Многим удобнее в Мордокниге: кинул фразу, вот тебе и пост :)

[bergberg.livejournal.com]

Да ну... Хожу я в ту книгу. Сначала не найдешь, кто тебе комент написал, потом не сообразишь, как каждому ответить, а чуть зазеваешься - и весь пост потерялся. А у нас, а здеся - все в порядочке, все по полочкам по меткам, по годам. Как в палате мер и весов))

[lgabriel.livejournal.com]

Это правда, мне там тоже не очень. Но, может, это я просто старая калоша, которой, как говорит мой младшенькЫй, из зоны комфорта вылезать ох как неохота.

[bergberg.livejournal.com]

Левая и правая
Две калоши парою)))
Я с тобой. Это не жж - зона комфорта, это фб - хаос.

[lgabriel.livejournal.com]

Это мы с тобой отвыкли уже от форумов. А там, если помнишь, было примерно так же: непонятно, кто кому отвечает и где конкретно данный комментарий искать. Хотя даже там было удобнее, чем в ФБ.

[bergberg.livejournal.com]

Хуже фб нет ничего. На форуме можно последовательно найти тему-ветку и спуститься до нужного коммента. А эта гадская мордокнига сжирает посты, комменты и не показывает всех френов в ленте((

[lgabriel.livejournal.com]

Согласна.