Рыба, запеченная с фетой

[lgabriel]

Для bergberg

Давно как-то зашла к приятельнице, которая угостила меня карпом, запеченным с фетой. Мне понравилось, я дома повторила и... благополучно забыла, как я это делала :(
А потом в журнале у замечательной жительницы Норвегии меня про рецепт спросили. Долгонько я, правда, раскачивалась, но таки сочинила.
Итак:
Карпа не было, но были 3 тиляпии. Раскрошила фету, нарезала петрушку (много!) и зубок чеснока (надо было больше), смолола перец.
Противень застелила фольгой, смазала маслом, положила рыб (или рыбей? :)). Рыбам в брюхо выложила подготовленную начинку, смазала маслом (рыб), НЕ СОЛИЛА!, закрыла фольгой и поставила в нагретую духовку на 175 Ц (350 Ф) минут на 30 примерно. Потом фольгу сняла и дала рыбе слегка "покрасиветь".
Было вкусно, да, но все-таки надо было рыбу сверху посолить.
А если на противне есть место, то хорошо картошку кружочками порезать и вместе запечь.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Cпасибо!!! И на добром слове, и за рецепт.
А хто такие тиляпии? У нас такие не водятся, думаю я...

[lgabriel.livejournal.com]

Напечатала tilapia - и сразу выпал текст на немецком (http://www.fisch-reese.de/fischkunde/t.htm) :)) Встречала где-то, что это то же, что нильский окунь. У нас-то ее на рыбофермах разводят в основном.
Википедия на русском (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%8F) толком ничего не говорит, а если Вы читаете по-английски, то здесь побольше (http://en.wikipedia.org/wiki/Tilapia)

И, кстати, по какому-то непонятному упущению Вас нет в моей ленте - можно включить?

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо за ссылки: изучим, сопоставим, нарыбачим!

В ленту включусь с огромным удовольствием! Там всё такие хорошо знакомые товарисчи, мне будет очень радостно. И, конечно же, можно на ты, если нет тому противоречий.

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо! На ты, конечно - какие могут быть противоречия :))
Удачной рыбалки!

[umni-zaza.livejournal.com]

Надо попробовать. Я и к рыбе и к фете хорошо отношусь. А петрушку лучше заменю укропом.

[lgabriel.livejournal.com]

Вот про укроп не уверена, честно говоря, он, мне кажется, слишком для этого душистый. Попробуй лучше со шпинатом, такое я тоже делала: шпинат припустить предварительно с шалотом или обычным луком, смешать с фетой и начинить рыбу.

[umni-zaza.livejournal.com]

Шпинат же трава-травой. Ни вкуса, ни запаха…

[lgabriel.livejournal.com]

В сыром виде да, но если с термообработкой, то откуда-то появляется кислинка. Не такая, как в щавеле, конечно, но вполне приятная :)