Calla Lily Tea Sandwiches

[lgabriel]

Бутербродики в виде цветов калы

Для раунда закусок в gotovim_vmeste2



Хотелось что-то нарядное и необычное на новогодний стол, притом несложное и быстрое в приготовлении. В оригинале расчет на 12 "цветков", я сделала 4.

12 ломтиков мягкого тостового хлеба
4 унции мягкого сливочного сыра без добавок (cream cheese)
2-3 ст ложки мелко рубленых орехов
1 ст ложка смеси "травы Прованса"
⅛ ч ложки кайеннского перца
⅛ ч ложки молотого черного перца
морковка, нарезанная "спичками" для тычинок
кусочек черешкового сельдерея, нарезанный длинными узкими кусочками для стеблей

Из хлеба с помощью выемки для теста вырезала круги и раскатала их.
Орехи прогрела на сухой сковороде, нарубила ножом.
Смешала в мисочке сыр, орехи, перцы и травы, намазала подготовленные кружочки хлеба.
Свернула хлеб конусом, чтобы получился цветок калы, прижала пальцами основание.
В середину каждого "цветка" пристроила морковку-тычинку, у основания положила по полоске сельдерея в качестве стебля. Лучше бы, конечно, зеленый лук, но я его просто забыла купить.

Выглядит очень здорово, но здесь, как никогда, важен принцип "не жалейте заварки": я намазала сырную смесь слишком тонким слоем, и мне совсем не понравился вкус в первый момент. Зато когда драгоценный (не я) сообразил, в чем дело, и я добавила слой сыра, вот тогда я поняла, что буду повторять :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Красота какая! Есть жалко))

[lgabriel.livejournal.com]

:)

[lgabriel.livejournal.com]

Главное, заварки намазки не жалеть :)

[luba-mont.livejournal.com]

Какие очаровашки! Молодец, рукодельница!

[lgabriel.livejournal.com]

Всегда была падка на декорирование еды ;)

[hrizantema-8.livejournal.com]

Любушка. что еще то было у тебя? а бутеры оригинальны..

[lgabriel.livejournal.com]

Из традиционного были только холодец и бутерброды с красной икрой. Рыба была малосольная, шарики из козьего сыра с курагой (только что рецепт опубликовала), пара салатов (напишу тоже).
Сегодня сделала свинину (передержала :( ) и полбу на гарнир.
Ничего не пекла, хотя хочется: чай не с чем пить. Может, завтра испеку, посмотрим.

[hrizantema-8.livejournal.com]

вкусно у тебя, нямушки-ням!!
я вчера утром пекла для соседей.
Сейчас хочу блинов напечь под икру и рыбу..

[lgabriel.livejournal.com]

Про блины тоже думаю. С рыбкой самое то было бы :)

[lgabriel.livejournal.com]

А вы встречали? оливье/росолье/холодец/шуба? Росолье, кстати, надо сделать, давно очень не делала.

[hrizantema-8.livejournal.com]

папа наш шашлык делал.соскучился, очень его любит..
я приготовила оливьешку, получился вкуснейший за счет миниатюрной нарезки..росолье сделаю на свой ДР..
холодец варить обленилась, покупаем готовый..шубу уже сто лет не ела.)) надо написать посленовогодний пост..поделиться новостями.))

[lgabriel.livejournal.com]

Я холодец раз в год варю, хотя люблю его. Но одну тарелку же не сварить, а трех тарелок вполне хватает, чтобы наесться на год вперед :)
Ага, такие салаты чем мельче режешь, тем вкуснее :)
Шубу я делаю приблизительно раз в квартал, а вот росолье делала, наверно, с год назад.

[cookingoffroad.livejournal.com]

Ух ты! Правда оригинальная подача!

[lgabriel.livejournal.com]

Вот на нее я и купилась :) Хотя сами по себе они самые обычные :)