Cauliflower Baked with Bread and Andouille Sausage

[lgabriel]

Цветная капуста, запеченная с хлебом и острой колбаской

Для раунда "Начало лета" в gotovim_vmeste2



З.Х.Соловых "Капустные овощи и блюда из них", ВО "Агропромиздат", Москва 1990, стр. 106
Вообще-то в книге предлагается использовать вареную колбасу, но острая копченая колбаска показалась мне более подходящей для не слишком яркой по вкусу цветной капусты.

¼ головки цветной капусты
1 острая колбаска
2 яйца
150 мл молока
8-9 ломтиков батона
козье масло
соль

Включила духовку на 400 Фаренгейта.
Капусту промыла, разобрала на соцветия, выложила в глубокую тарелку, затянула кулинарной пленкой и довела до полуготовности в микроволновке (мне на это понадобилось 4 минуты).
Отставила в сторону.
Батон нарезала ломтиками, каждый ломтик намазала козьим маслом.
Форму смазала этим же маслом.
Колбаску нарезала тонкими кружочками.
Яйца слегка взбила с молоком и солью.
Форму выложила ломтиками хлеба, на них положила кружочки колбаски, затем цветную капусту.
Подрезала торчащие части, чтобы выровнять поверхность, снова положила хлеб и колбаски.
Вылила наверх омлетную смесь, поставила в горячую духовку, запекала полчаса.

Драгоценный добавку себе взял :) Но я ж, как всегда, прочитала рецепт не слишком внимательно и взяла молока меньше, чем надо было. В результате верхний слой хлеба поджарился, а нижний испекся. Надо сказать, удачно получилось.

Comments

[enmsk.livejournal.com]

Конечно, удачно! Козий сыр люблю, а масло не пробовола, интересно, надо поискать

[lgabriel.livejournal.com]

Хорошее масло, только мажется значительно хуже, чем сливочное, даже если его заранее из холодильника достать :)

[enmsk.livejournal.com]

Ясно, будем искать)

[bergberg.livejournal.com]

Козье масло! Что это?

[lgabriel.livejournal.com]

Как сливочное, только не из коровьего, а из козьего молока. Счас картинку повешу.

[lgabriel.livejournal.com]

Наверно, бывают и другой фирмы, но у меня именно такое.

[bergberg.livejournal.com]

У нас не видела. Молоко козье есть везде, а масла нет. Вкусное?
И тут же пошла в интернет и нашла. Куплю и обязательно попробую!

[lgabriel.livejournal.com]

:)
Мне понравилось :)

[luba-mont.livejournal.com]

Вкусное обалденно! Подтверждаю. У нас вот такое:

И вообще рецепт очень симпатичный, завтра попробую что-нибудь похожее сделать. Спасибо за идею!
Следующий рецепт с виноградом как-то смущает, лучше отдельно

[lgabriel.livejournal.com]

На здоровье :)
Мне подруга сегодня сказала, что вкусно, но винограда можно бы и побольше ;)

[luba-mont.livejournal.com]

У тебя все вкусно!

[lgabriel.livejournal.com]

Льстишь :) Но приятно, конечно. Спасибо! :)

[lgabriel.livejournal.com]

Слушай, вопрос на засыпку: ты отправляла по почте ювелирные изделия? Дщерь опомнилась, когда я от нее уже уехала, попросила прислать ее детские серьги, внучка захотела. Нет чтоб раньше, я ведь ее миллион раз спрашивала.

[luba-mont.livejournal.com]

Нет, не приходилось. У тебя сомнения? А DHL?

[lgabriel.livejournal.com]

Я просто хотела бы, что они, серьги, дошли в сохранности. Не потому, что они такие уж все из себя дизайнерские, вовсе нет: обычные детские серьги. Но Ташкент, поэтому даже детские серьги золотые и с маленькими рубинчиками. Ну, и самое главное — эти серьги для Машки мама когда-то покупала, так что это память будет помимо всего прочего.
Про DHL подумаю, спасибо. Заверну, конечно, в bubbles, положу в коробочку, чтоб не сломались по пути, ну, и страховку куплю на всякий случай.

[luba-mont.livejournal.com]

Я поняла, что это память, а не ценность.
Мужу из России отправили посылку со старыми фотографиями, авиа, шла она с середины марта до середины июня. Вот мы страху натерпелись, что никогда не дойдет, а содержимое не восстановить.

[lgabriel.livejournal.com]

Да, фотографии вообще никак. У меня братец н-юродный, уезжая в Израиль, все фотографии сжег: ему сказали, что не пропустят. Теперь он в Канаде, кстати, в Kingston, и на день его рождения я ему как-то сделала портрет из той его фотографии, что была в наших альбомах :)

[luba-mont.livejournal.com]

Три часа от нас.
С фотографиями сложно. Мамин брат забрал всё себе, а потом вдруг заболел и умер. Теперь очень хочется у его последней жены добыть фотографии людей, которых она не знала. Но моя "тетка" растаяла в тумане

[lgabriel.livejournal.com]

Знаю, что три часа: у них в Монреале дочь живет с семьей, они все время мотаются :)

Обидно, когда вот так :( И ведь ей те фотографии наверняка не нужны!

[luba-mont.livejournal.com]

Да вот, очень надеюсь, что не выбросила