Chicken with Pomegranate Molasses

[lgabriel]

Куриные бедрышки с наршарабом



Еще одно блюдо из любимой моей серии "поставил в духовку и забыл" :) Правда, здесь надо предварительно замариновать куски курицы, но это ж тоже из серии "залил маринадом и забыл" ;)))

6 куриных бедрышек
1 ст ложка меда
3 ст ложли наршараба
5 зубчиков чеснока
1 ст ложка растительного масла
1 ч ложка мелкой морской соли
порошок перца чили на кончике ножа

Чеснок очистила и мелко нарубила.
Сделала маринад из всего, кроме собственно куриных частей.
Положила эти самые части в маринад, оставила на пару часов на кухонном столе (заодно и курица согрелась :)
Включила духовку на 350 Фаренгейта, дала как следует согреться.
Застелила противень фольгой, выложила куриные бедрышки на некотором расстоянии друг от друга, поставила в духовку, запекала 35 минут.
В оригинале после этого времени увеличивают температуру духовки до 400 Фаренгейта, смазывают/поливают курицу остатками маринада и запекают/подрумянивают дополнительные 10 минут.
Но я ж, как всегда, прочитала, отложила, делала по памяти и в результате в первом шаге вылила на курицу весь имеющийся маринад. Ну, и готова она была, курица, через 35 минут, выглядела прекрасно и румяно, пахла одуряюще, так что не делала я с ней больше ничего.
Подавала с картофельным пюре.

Сфотографировать прям сразу мне не дали, фотографировала оставшиеся кусочки в холодном уже виде, что и заметно.
Спасибо, Белла, думаю, что это блюдо станет у меня дежурным :)

Comments

[enmsk.livejournal.com]

О, я тоже от Ирины Чадейки этот рецепт отложила, не успела пока попробовать, но прям читать вкусно))

[lgabriel.livejournal.com]

Вкусно, ага :) и минимум усилий :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Люблю курицу пихать в духовку))) примерно так и делаю, только не знаю, что такое «наршараба»))

[lgabriel.livejournal.com]

Гранатовая патока или гранатовый сироп.

[umni-zaza.livejournal.com]

Ага. Гранат это вкусно.

[lgabriel.livejournal.com]

Ага. Я однажды курицу просто в гранатовом соке стушила, тоже было очень хорошо :)

[bergberg.livejournal.com]

Наршарбар - это что-то из пещеры Алладина?)))

[lgabriel.livejournal.com]

Наршараб :) Гранатовая патока или гранатовый сироп :) В наших супермаркетах продается под названием pomegranate molasses

[cuisin-art.livejournal.com]

Рада, что понравилось, но благодарить стоит не меня (don't shoot the messenger)!

А у вас наршараб продается в супермаркетах? В каких? У нас только в этнических лавочках и стоит дорого. Вообще, цены растут просто на глазах.

[lgabriel.livejournal.com]

Цены да, выстреливают :(

Я видела в нашем Giant пару раз. Но тот, который у меня, покупала не то в русском, не то в иранском магазинчике, они рядом расположены, и заходя в один, я тут же посещаю другой :)

Это неважно, я-то рецепт у Вас увидела, поэтому и спасибо Вам :)