Fried Egg Sandwich with Caviar and Farmer Cheese

[lgabriel]

Бутерброд с яичницей, творогом и красной икрой



Я сто лет назад завела отдельную папочку на шведские рецепты и столько всякого туда сложила, что ой. Решила вот сделать сегодня "шведский завтрак", для чего использовала рецепт Tina Nordström.

3 ломтика американского багета (отличается от классического французского не только вкусом, но и размерами: он шире и с более мягкой коркой)
3 яйца
около 50 г мягкого творога
3 ч ложки красной икры
немного нарезанного шнитт-лука
топленое масло

Помыла, обсушила и нарезала шнитт-лук.
Согрела сковороду.
Намазала ломтики багета топленым маслом, выложила намазанной стороной на горячую сковороду, слегка обжарила на среднем огне.
Покуда хлеб обжаривался с одной стороны, намазала маслом вторую сторону, перевернула, обжарила.
Сняла с огня, слегка остудила, щедро намазала творогом, отставила в сторону.
Яйца слегка разболтала вилкой, обжарила на топленом же масле с двух сторон, свернув конвертиком более или менее по размеру ломтиков хлеба; не солила.
Выложила яичницу на творог, на каждый бутерброд положила сверху по чайной ложке красной икры и присыпала шнитт-луком.

Вкусно и сытно :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Люблю Тину и ее рецепты! Они очень употребимые, никаких наворотов.
Лет 7-8 назад в Швеции проходил виртуальный конкурс красоты, холостяки выбирали самую завидную невесту. Тина была одной из трех победительниц, при довольно скромных внешних данных. За то, что "вкусно готовит и красиво располагает пищу на тарелке", как писала В.Токарева))

[lgabriel.livejournal.com]

Согласна :) Правда, гуглоперевод — это что-то с чем-то, но общий смысл понятен :)

[enmsk.livejournal.com]

Уж точно вкусно и сытно!

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь

[svitla-4ok.livejournal.com]

Какие вкусные бутерброды! Можно же вместо икры и с лососем копчёным такие сделать, и с креветками. Однозначно мой вариант!

[lgabriel.livejournal.com]

Конечно! :)

[go-rogue.livejournal.com]

А ты какой творого покупаешь? И где?

[lgabriel.livejournal.com]

Зависит от целей.
Если для поесть, то в русском магазине, предпочитаю литовский, не помню как называется, в таких каплеобразных коробочках, 15%. Если такого нет (он не во всех русских бывает), то тот, который называется "Бессарабский" или "Домашний".
Если для выпечки, то вообще рикотту покупаю и отвешиваю ее.
Если для таких вот целей: намазать на хлеб или там положить в сковороду к жарящейся картошке, то и "Farmer Cheese" годится, который я в "Giant Food" покупаю; может, он и в других супермаркетах бывает, не знаю. В корейском H-Mart я его тоже видела. Но он из серии "на безрыбье и рак рыба", и он мокрый, его бы тоже отвесить не помешало.

[go-rogue.livejournal.com]

Спасибо!
У нас с русскими магазинами здесь совсем плохо! Можно сказать: хреново!
Слушай, в нас творог, который я покупала в НЙ за почти копейки, стоит $7-9 за упаковку!!! А у вас?

В Филу решили не ехать. Потому как две умные женщины- Люба и моя мама- посоветовали мне посидеть пока дома. Подождем.

[lgabriel.livejournal.com]

Столько же и стоит. Но как подумаешь, что в Калифорнии в русских магазинах все еще дороже...

Правильно решили.

[go-rogue.livejournal.com]

Кстати, покупала и "литовский" (у меня с Литвой особая любовь!), и "домашний". Но вот самым-самым оказался "бабушкин". Или типа того. Фирма- та же.

[lgabriel.livejournal.com]

Бабушкин вкусный, ага :)

[go-rogue.livejournal.com]

Я тут за неимением подсела капитально на зеленый BOURSIN. Всегда его любила, но теперь- нечто! Кальция, может, не хватает?..

[lgabriel.livejournal.com]

BOURSIN для меня слишком крошащийся, его есть неудобно, хотя и вкусно :)

[go-rogue.livejournal.com]

Слушай, я его решила есть пальцАми! И ничего не надо к нему, кроме ЖЖ или кино на весь вечер! Муж мне теперь "бурсин" правктически тоннами покупает..
А у меня ж и тарталетки, и крекеры, и ножички сырные-разные... Но, нет! ПальцАми- и в рот!

[lgabriel.livejournal.com]

Так звучит, что хочется прям счас поскакать к холодильнику и открыть упаковку ;)

[go-rogue.livejournal.com]

Давно пора, я щщитаю!

[massaraksh10.livejournal.com]

О, какие хорошие бутерброды! Спасибо, солнце.

[lgabriel.livejournal.com]

На здоровье :)