Äggröra med Inkokt Lax - Scrambled Eggs with Poached Salmon Sandwich

[lgabriel]

Бутерброд с яичницей-болтуньей и пошированной семгой



Для любителей яиц очередной вкусный бутерброд от Тины Нордстром. Правда, Тина подает это дело на тонких зерновых крекерах, но я решила, что и на черном хлебе будет хорошо.

Писать рецепт пошированной семги я не буду, тем более, что для данного бутерброда использовала остатки от вчерашнего обеда.

2 ломтика черного хлеба
2 больших яйца
25 мл жирных сливок
15 г сливочного масла
соль, белый перец, шнитт-лук

Семгу разрезала на куски нужного мне размера.
Шнитт-лук помыла, обсушила, мелко нарезала.
Хлеб подсушила в тостере.
Яйца разбила в чашку, добавила сливки, посолила и поперчила, разбила вилкой.
В сковороде растопила масло на среднем огне, влила яйца, готовила, постоянно перемешивая.
На тарелку выложила хлеб, на каждый ломтик хлеба - половину получившейся яичницы-болтуньи.
На яичницу положила по кусочку рыбы, притрусила шнитт-луком.

Единственный минус, с точки зрения драгоценного - есть неудобно, больно толсто получается :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Согласна с драгоценным. Я бы подала отдельно яйцо и рыбу, и хлеб к ним.

[lgabriel.livejournal.com]

Да он в результате рыбу снял просто на тарелку и ел ее вилкой :) Я-то даже и пробовала, для него делала.

[lgabriel.livejournal.com]

На здоровье :)
Драгоценный снял рыбу с бутерброда на тарелку и ел вилкой :)

[luba-mont.livejournal.com]

Совершенно согласна с твоим драгоценным. Почему это бутерброд? Я и без хлеба согласна!

[lgabriel.livejournal.com]

Нну, Тина на крекерах подавала :) Видимо, чтобы можно пальцАми есть :)