Watermelon-Tomato Salad
Oct. 2nd, 2022 08:24 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielАрбузно-помидорный салат
Еще один салат с необычным для меня сочетанием продуктов.
Хаким Ганиев, "Энциклопедия узбекской кухни"
На 7–8 порций
500 г арбуза
300 г мелких разноцветных помидорок
30 мл оливкового масла
2 лайма
свежие листья базилика и мяты
соль, сахар, перец
Мякоть арбуза нарезала кубиками.
Помидорки помыла, разрезала пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.
Базилик и мяту нарезала полосками.
Из лаймов выжала сок.
В банку с притертой крышкой налила масло, лаймовый сок, добавила соль и сахар, закрыла крышку и трясла банку рукой до образования в ней эмульсии.
Сложила фрукты/овощи/травы в миску, перемешала, полила эмульсией и сдобрила черным перцем.
Делала я половину порции.
Драгоценный на это дело смотрел с некоторым ужасом и даже пробовать отказался. Ну и хорошо, мне больше досталось :)
Еще один салат с необычным для меня сочетанием продуктов.
Хаким Ганиев, "Энциклопедия узбекской кухни"
На 7–8 порций
500 г арбуза
300 г мелких разноцветных помидорок
30 мл оливкового масла
2 лайма
свежие листья базилика и мяты
соль, сахар, перец
Мякоть арбуза нарезала кубиками.
Помидорки помыла, разрезала пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.
Базилик и мяту нарезала полосками.
Из лаймов выжала сок.
В банку с притертой крышкой налила масло, лаймовый сок, добавила соль и сахар, закрыла крышку и трясла банку рукой до образования в ней эмульсии.
Сложила фрукты/овощи/травы в миску, перемешала, полила эмульсией и сдобрила черным перцем.
Делала я половину порции.
Драгоценный на это дело смотрел с некоторым ужасом и даже пробовать отказался. Ну и хорошо, мне больше досталось :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-10-02 12:58 pm (UTC)Сюда очень просится бальзамико-крем!
no subject
Date: 2022-10-02 02:05 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-02 02:40 pm (UTC)Очень даже совместимо.
no subject
Date: 2022-10-02 03:16 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-02 07:12 pm (UTC)Ну не хотят, не надо. А я люблю эксперименты.
no subject
Date: 2022-10-02 08:43 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-03 09:36 am (UTC)Вот-вот.
no subject
Date: 2022-10-02 03:49 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-02 08:46 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-02 09:38 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-02 10:08 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-02 05:00 pm (UTC)❤️
no subject
Date: 2022-10-02 08:44 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-03 02:44 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-03 03:14 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-03 02:10 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-03 10:06 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-18 05:17 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-18 05:21 pm (UTC)