Hibiscus Spiced Tea

[lgabriel]

Чай каркадэ со специями



У нас погода непонятная, смог, прямо как в Лондоне. В Канаде горят леса, и 15 американских штатов на восточном побережье в этом самом смоге; солнце мутное, красное, ехать в этом неприятно, гулять и вовсе невозможно. И дымом пахнет время от времени. В общем, самое время, чтобы сварить себе что-нибудь яркое :)

3 ст ложки гибискуса
2 палочки корицы
5 горошин душистого перца
1 звездочка бадьяна
3 ст ложки сахара
2 см свежего корня имбиря
2 кардамона
1 литр воды

Для подачи замороженная клубника

Налила в кастрюлю воду, всыпала все специи, сахар и гибискус.
Помыла, очистила и нарезала монетками имбирь, добавила в воду.
Поставила на огонь, довела до кипения, варила 10 минут.
Выключила, дала остыть, процедила. Не остужала в холодильнике, мне этот чай комнатной температуры очень понравился.
Когда подавала, положила в бокалы по пары замороженных клубничин.
Лен, спасибо, очень хорошо! И совет по поводу именно замороженных ягод замечательный :)