Millet&Butternut Squash Porrige

[lgabriel]

Каша пшенная с тыквой

Попалась маленькая, размером с ладонь, мускатная тыковка. Купила, сварила с ней обычную пшенную кашу. К сожалению, не додумалась сфотографировать, потому что вроде как что в ней такого, чтобы отдельный рецепт на это дело писать. Но когда сделала на следующий день блинчики из остатков, поняла, что придется варить кашу еще раз и фотографировать :)

200 г пшена
400 мл воды
500 мл молока
500 г тыквы
соль, сахар

Пшено как следует промыла в нескольких водах.
Тыкву очистила, нарезала мелким кубиком.
Налила в фенделе воду, довела до кипения, всыпала пшено, вложила тыкву, довела до кипения, накрыла.
На малом огне варила до почти готовности крупы.
Влила молоко, снова довела до кипения, посолила, добавила чуть сахар; варила, покуда пшено не разварилось.
Хорошая каша, надо еще сделать, покуда идет сезон тыквы :)

Норм я на самом деле не знаю, сняла их с рецепта в Гастрономе; заодно обнаружила другой способ варки каши, надо будет воплотить :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А что такое фенделе? Какое красивое слово!

[lgabriel.livejournal.com]

Ковшик, кастрюлька :) Это из детства, одно из немногих слов, которые я знаю на идиш.

[bergberg.livejournal.com]

Милое словечко!

[lgabriel.livejournal.com]

Да, мне нравится :)

[go-rogue.livejournal.com]

О, теперь поняла происхождение глагола "зафе(и)нделить"!
Ударить кастрюлькой- это по-нашему, по- хозяйски!

[lgabriel.livejournal.com]

Про такое я даже не думала. Но мне нравится ход твоих мыслей :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Я всегда все на глазок делаю. А фотографии давай, не ленись. Они у тебя хорошо получаются.

[lgabriel.livejournal.com]

Это высший пилотаж, то, что отличает мастера от ремесленника. Я на глаз мало что умею.

[umni-zaza.livejournal.com]

ты профи! И авторитет!)))

[lgabriel.livejournal.com]

Счас возгоржусь ;)

[umni-zaza.livejournal.com]

имеешь полное право))

[luba-mont.livejournal.com]

Размышляю, сколько это, 200 г пшена. Надо бы сварить, давно не было, только муженек тыкву не одобряет. Придется без, увы мне

[lgabriel.livejournal.com]

Пшенная каша и без тыквы хороша. Особенно если с мясной подливкой :)

[luba-mont.livejournal.com]

И молочная!

[go-rogue.livejournal.com]

Ты прям в тему! Думала "сварить" (в духовке) пшенную кашу внутри маленькой тыковки. Есть идеи?

[lgabriel.livejournal.com]

Не, для такого нужно знать точные нормы.