Pickled Champignons Venezuela Style

[lgabriel]

Маринованные шампиньоны по-венесуэльски



По правде сказать, понятия не имею, как именно маринуют в Венесуэле грибы и маринуют ли их там вообще. Но пробежало у Лены bergberg в комментариях упоминание, я пошла искать рецепт, нашла у Жени karaidel, которой я безусловно доверяю.

350 грамм королевских шампиньонов (тех, которые с коричневыми шляпкамиЬ
3 ст ложки беловинного уксуса
1 ч ложка мелкой морской соли
1 ч ложка сахара
3 зубка чесока
4 ст ложки растительного масла
½ стакана воды
3 лавровых листика
8 горошин черного перца
4 горошины душистого перца

Грибы обработала. Так как были они довольно крупные, разрезала их на восьмушки.
В широкий сотейник влила/всыпала ингредиенты маринада, добавила грибы.
Поставила на огонь, довела до кипения, варила под крышкой на небольшом огне минут 7, в процессе перемешала разок.
Выключила, дала полностью остыть, переложила в банку и убрала в холодильник.
Вообще говоря, они готовы уже через 4 часа, но я их пробовала на следующий день.

Хорошие :) Спасибо, Женя!

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Я теперь тоже хочу!))

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь

[umni-zaza.livejournal.com]

Да, это очень хороший вариант. Быстро, просто, очень вкусно.

[lgabriel.livejournal.com]

Мне, честно говоря, очень хочется накрошить туда свежего лука :)

[umni-zaza.livejournal.com]

почему бы и нет?я всегда за лук!

[lgabriel.livejournal.com]

Надо завтра картошку сварить и вот эти вот грибы с луком к горячей картошке :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Шикарно будет!

[enmsk.livejournal.com]

Классические, конечно, хорошие, запомню.

[lgabriel.livejournal.com]

Я с грибами очень на "вы", так что о грибных соленьях/маринадах и не знаю ничего.

[silverina1.livejournal.com]

О, классика!) Рецепт с гудкука, разошёлся по инету так же мощно, как салат "Тиффани" и даже сильнее)

[lgabriel.livejournal.com]

Хм. Не помню я такой салат. Пойду посмотрю :)

[ansiana.livejournal.com]

Дочка маринует. Вкусно.

[lgabriel.livejournal.com]

Хорошие, ага :)

[ansiana.livejournal.com]

)).

[svitla-4ok.livejournal.com]

Часто готовлю такие грибочки. Проверенный временем хит!

[lgabriel.livejournal.com]

У меня твой рецепт тоже заложен :) У тебя там сахара больше. Я хочу попробовать и по-твоему сделать, когда эти съедим.

[luba-mont.livejournal.com]

Ну надо же, оказывается я венесуэлка (венесуэлянка? венесуэлица? венесуэлиха?)! Буду знать! Храбро бери любые шампиньоны, белые получаются ничуть не хуже коричневых

[lgabriel.livejournal.com]

Прекрасная жительница чудесной Венесуэлы :)
Про шампиньоны понял :)