Pickled Blueberries And Goat Cheese Salad

[lgabriel]

Салат с маринованными ягодами и козьим сыром



Вот для этого салата я мариновала ягоды. Но поскольку драгоценный наотрез отказался есть такой необычный салат, пришлось себе делать небольшое количество, а ему просто салат с листьями, помидорами и огурцами. РежутЬ, режутЬ мой энтузазизм!
В результате я не соблюдала никаких количеств, сделала, как мне показалось уместным, но приведу раскладку из оригинала.

7 унций смеси салатных листьев
1 чашка маринованный ягод
3 унции козьего сыра
½ кисло-сладкого яблока
½ красной луковицы
соль, оливковое масло

Листья порвала на более мелкие кусочки, положила в тарелку.
Лук нарезала тонкими полукружьми, выложила на листья.
Яблоко помыла, почистила, нарезала спичками, притрусила сверху.
Выложила некоторое количество ягод, раскрошила поверху сыр.
Слегка присолила и слегка же полила оливковым маслом.
В оригинале рекомендовано использовать любую заправку по вкусу.
Надо сказать, что в салате маринованные ягоды звучали значительно лучше, чем сами по себе. Но все равно, если буду делать еще раз, уксуса использую еще меньше.
А вот соль мне показалась лишней.

Интересный салат. С фетой тоже должен сыграть.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Конечно, не попробовав о вкусе рассуждать бесполезно. Но если теоретически- я бы сделала со свежими ягодами, а в заправке бы использовала бальзамик- крем.

[lgabriel.livejournal.com]

Такой, со свежими ягодами, я тоже делаю. Но он совсем другой :)

[umni-zaza.livejournal.com]

экзотично…

[lgabriel.livejournal.com]

Интересно :)

[silverina1.livejournal.com]

Любопытный рецепт! Жаль, что мужчины зачастую такие консерваторы. Твой драгоценный лишает себя множества вкусных блюд)

[lgabriel.livejournal.com]

Знаешь, я бы, наверно, так и готовила не очень большое количество блюд, к которым привыкла, если б в свое время не начала жить на кулинарных форумах. Так что он, драгоценный, уже более или менее привык к моим экспериментам, но все же не до конца :)

[silverina1.livejournal.com]

А у меня муж поначалу ел всё, что я готовила, видимо, надоела холостяцкая еда)) А потом начались выкрутасы: лук — фу, креветки — бе, индейка — не буду, кабачки — не люблю и т. д. В итоге куча рецептов проходит мимо теперь. Правда, у меня тоже вкусы поменялись, чего уж)

[lgabriel.livejournal.com]

У меня впечатление, что изменение вкусов — естественный процесс. Мы стареем (ладно, пусть будет взрослеем ;Ь), всякие болячки цепляются, меняется гормональный фон. А если еще и переехал куда, то там своя кухня, к которой постепенно привыкаешь. Вот и :)

[silverina1.livejournal.com]

Ты абсолютно права. Организм сам начинает подсказывать, что ему нужно)