Барлетто? Барлотто?

[lgabriel]

В общем, перловка (бАрли - barley -по-английски), приготовленная по технологии ризотто. Замоченная заранее на 8-10 часов. Весьма достойное блюдо, да.

Comments

[aspiri.livejournal.com]

Risotto di orso, да. Нас им на севере Италии кормили, весьма вкусно.

[lgabriel.livejournal.com]

Интересно, что orzo переводится как "итальянский рис":
http://en.wikipedia.org/wiki/Orzo

[olgrig.livejournal.com]

я очень люблю нашу перловку, но ни разу не замачивала, надо сравнить

[lgabriel.livejournal.com]

Мне даже не приходило в голову, честно говоря, так ее варить - мне казалось, что никогда не сварится

[olgrig.livejournal.com]

Гриша после армии на нее смотреть не мог, пока я ее здесь не купила и не сварила - для него это было большим удивлением- как оказалась вкусна эта перловка