Green Salad with Feta and Beetroot
Sep. 3rd, 2024 08:12 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielЗеленый салат с фетой и свеклой
Что-то я увлеклась другими вещами, и кочан салата романо в моем холодильнике заскучал. Сделать просто салат из салата было неинтересно (хотя и вкусно), нашла более увлекательный вариант.
1 небольшой кочан салата романо
1 свекла
30 г сыра фета
20 г или пригоршня гранатовых зерен
зелень петрушки и мяты
2 ч ложки оливкового масла
1 ст ложка наршараба
чуточка лимонного сока
по щепотке кардамона и кумина
Свеклу запекла накануне, остудила в холодильнике, очистила, нарезала тонкими ломтиками.
Петрушку и мяту помыла, обсушила, нарезала.
Салат нарезала, выложила в миску.
Добавила к салату зелень, перемешала.
В банку с хорошо притертой крышкой налила масло и наршараб, брызнула туда же лимонный сок, добавила кардамон и кумин. Закрыла банку и как следует потрясла ее в руке.
Переложила салат с зеленью в салатницу, сверху разложила свеклу, на нее раскрошила фету, полила заправкой.
Не додумалась сразу, но сюда хорошо бы тыквенные семечки подошли, я полагаю.
Можно сопровождением к какому-то мясу, а можно просто со свежим хлебом :)
Что-то я увлеклась другими вещами, и кочан салата романо в моем холодильнике заскучал. Сделать просто салат из салата было неинтересно (хотя и вкусно), нашла более увлекательный вариант.
1 небольшой кочан салата романо
1 свекла
30 г сыра фета
20 г или пригоршня гранатовых зерен
зелень петрушки и мяты
2 ч ложки оливкового масла
1 ст ложка наршараба
чуточка лимонного сока
по щепотке кардамона и кумина
Свеклу запекла накануне, остудила в холодильнике, очистила, нарезала тонкими ломтиками.
Петрушку и мяту помыла, обсушила, нарезала.
Салат нарезала, выложила в миску.
Добавила к салату зелень, перемешала.
В банку с хорошо притертой крышкой налила масло и наршараб, брызнула туда же лимонный сок, добавила кардамон и кумин. Закрыла банку и как следует потрясла ее в руке.
Переложила салат с зеленью в салатницу, сверху разложила свеклу, на нее раскрошила фету, полила заправкой.
Не додумалась сразу, но сюда хорошо бы тыквенные семечки подошли, я полагаю.
Можно сопровождением к какому-то мясу, а можно просто со свежим хлебом :)
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-09-03 01:43 pm (UTC)Люблю такой и просто романо тоже)
no subject
Date: 2024-09-03 02:36 pm (UTC)Да, семечки или любые соленые орешки просятся
no subject
Date: 2024-09-03 04:01 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-03 04:14 pm (UTC)no subject
Date: 2024-09-03 04:30 pm (UTC)Просто романо я прям листьями жевать люблю к чему угодно :)
no subject
Date: 2024-09-03 04:31 pm (UTC)Я все время про такое забываю, потому как стоит в шкафу. Но если я выставлю на кухонный прилавок, то никакие семечки не доживут ни до одного салата.
no subject
Date: 2024-09-03 04:32 pm (UTC):Ь
Я кучу нового узнала с тех пор, как стала жить на кулинарных форумах.
no subject
Date: 2024-09-03 04:32 pm (UTC)Спасиб :)
no subject
Date: 2024-09-03 04:44 pm (UTC)Я на кулинарные форумы не хожу. У меня ты основной источник информации))
no subject
Date: 2024-09-03 08:38 pm (UTC)Я уже тоже не хожу никуда, некуда ходить-то.
no subject
Date: 2024-09-03 09:39 pm (UTC)Кончились все форумы? Рецепты никто не обсуждает?
no subject
Date: 2024-09-04 12:57 pm (UTC)Не знаю, я и раньше только на gotovim_vmeste2 жила, а когда в Украине все началось, оно и закрылось. Правда, совсем раньше, лет уже, наверно, 20 тому и я, и Берговна, и еще куча народа жила на Gotovim.ru, но с тех пор столько воды утекло, что я понятия не имею, остался ли там кто из старожилов.
no subject
Date: 2024-09-04 02:59 pm (UTC)Как-то я не попала ни на один из этих форумов.
no subject
Date: 2024-09-04 04:03 pm (UTC)Ну и не надо оно тебе, значит :)