Gooseberry, Cape Gooseberry & Indian Gooseberry

[lgabriel]

Крыжовник, гусиные ягоды

Кто бы мог подумать, что под этим названием прячутся не просто разные сорта всем нам знакомого крыжовника европейского, но и вовсе абсолютно разные растения! Тот крыжовник, который сразу приходит на ум, отличается цветом, формой (круглый и овальный), размером ягод и сладостью, но тем не менее мы все знаем эти кустарники с резными листьями и ягодами с полосками на боках. В месте, где я живу, я даже однажды видела крыжовник в магазине. Жаль, что только однажды за 30 лет :(



Вот такой, мелкий, круглый, розовый и сладкий, рос у нас в саду в Ташкенте.



С таким я познакомилась в Минске: он кислее того, который я помнила из детства, но все же не "вырви глаз". Хотя на рынке и такие продавались: продолговатые, ярко-зеленые, кислючие; наверно, именно такие шли на "царское варенье".

Крыжовник в пелеринке

А также перуанская земляная вишня (Peruvian groundcherry) или перуанский физалис (Physalis peruviana). Понятно, почему он "в пелеринке": ведь ягода растет внутри эдакой коробочки.





Родом из Южной Америки (Чили и Перу), в начале 19 века получил широкое распространение в Южной Африке.
Ягоды яркие, желтые, почти идеально круглые; немного липкие, размером с вишню.
Внучка моя старшая их любит, да и драгоценный ест с удовольствием. Я попробовала раз, но не впечатлилась.
К европейскому крыжовнику никаким боком, но именно под таким названием я вижу эти ягоды в магазинах.

Индийский крыжовник

С этим я познакомилась буквально на днях, и то в виде чатни. Но не могла не поинтересоваться и даже купила в индийском магазине. В замороженном виде, правда. Разморозив, попробовала; нну... на вкус подкисленная вода.
Этот вообще не куст, а дерево. Растет в Южной Азии, может достичь в высоту аж 8 метров. Листья узкие, расположены на одном стебле в большом количестве.





Размер у этих "ягодок" вполне себе приличный, практически как райские яблочки, чуть меньше. И косточка внутри одна большая.
В общем, с привычным нам крыжовником ничего общего.

Еще бывают ямайские, барбадосские, шри-ланкийские и прочие экзотические крыжовники, но я их живьем не видела и никаких блюд с их использованием не пробовала :)

Все фотографии, кроме последней, взяты из открытых источников.

Comments

[hrizantema-8.livejournal.com]

Забыла дописать,хоть тема не та..помнишь,мы говорили у меня про бутер с творогом и печёные перцем..так вот,сохранила салат похожий,где не зерненый творог,а острый сыр..вот в него то и чеснок просто просится,и да,он в рецепте есть..

[lgabriel.livejournal.com]

Понял :)