(no subject)
Aug. 10th, 2008 08:23 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielВ разговоре с Леной вот здесь http://elaizik.livejournal.com/171931.html?thread=3802267#t3802267 Марго упомянула термины французской кухни, мне прежде не знакомые - а veronique и bercy
После попытки прогуглить я нашла пару рыбных рецептов "веронИк", но, к сожалению, только лишь рецепты.
Может кто-то в меня кинуть линком, где подробно рассказывается про это? Или назвать книгу и автора, где можно приобщиться? Не только и не столько рецепты, сколько общие положения и правила? По-русски или по-английски.
Спасибо!
После попытки прогуглить я нашла пару рыбных рецептов "веронИк", но, к сожалению, только лишь рецепты.
Может кто-то в меня кинуть линком, где подробно рассказывается про это? Или назвать книгу и автора, где можно приобщиться? Не только и не столько рецепты, сколько общие положения и правила? По-русски или по-английски.
Спасибо!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2008-08-10 04:09 pm (UTC)Я сейчас переведу оттуда и выложу у себя в журнале.
Ещё, сейчас выложу информацию о общей книге.
Курицу/перепёлок вероник выложить? о, и вспомнила, сейчас линк к рецепту перепёлок найду, там и обсуждение.
no subject
Date: 2008-08-10 04:47 pm (UTC)no subject
Date: 2008-08-10 05:14 pm (UTC)Вот тут есть перепёлки с обсуждением и фотографией, сейчас выложу соль берси из Петерсона а потом рыбу/курицу вероник
no subject
Date: 2008-08-10 07:14 pm (UTC)