Sour Cherry Savory Sauce
Jul. 14th, 2025 07:57 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielПикантный вишневый соус
Как и собиралась, выношу отдельно вишневый соус, который использовала к рыбе.
1 ½ чашки свежей вишни с косточками (в оригинале замороженная вишня, и, насколько я понимаю, без косточек)
2 зубка чеснока
½ ст ложки лимонного сока
соль, перец
1 ч ложка крахмала
1 ст ложка воды
Вишню помыла, обсушила, извлекла из нее косточки.
Сложила ее маленький сотейник.
Чеснок очистила, мелко изрубила, добавила к вишне.
Посолила, поперчила, добавила лимонный сок, поставила на небольшой огонь. Варила до выпаривания выделившейся жидкости примерно наполовину.
В пиалушке в ложке холодной воды размешала крахмал, влила эту смесь в вишню. Перемешивая, готовила до загустения. Сняла с плиты, перемешала еще раз.
Подходит к абсолютно любому: рыба, мясо, птица, да даже просто кусок багета :)
Как и собиралась, выношу отдельно вишневый соус, который использовала к рыбе.
1 ½ чашки свежей вишни с косточками (в оригинале замороженная вишня, и, насколько я понимаю, без косточек)
2 зубка чеснока
½ ст ложки лимонного сока
соль, перец
1 ч ложка крахмала
1 ст ложка воды
Вишню помыла, обсушила, извлекла из нее косточки.
Сложила ее маленький сотейник.
Чеснок очистила, мелко изрубила, добавила к вишне.
Посолила, поперчила, добавила лимонный сок, поставила на небольшой огонь. Варила до выпаривания выделившейся жидкости примерно наполовину.
В пиалушке в ложке холодной воды размешала крахмал, влила эту смесь в вишню. Перемешивая, готовила до загустения. Сняла с плиты, перемешала еще раз.
Подходит к абсолютно любому: рыба, мясо, птица, да даже просто кусок багета :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-07-14 02:05 pm (UTC)Только хотела спросить, не попробовала ли ты свой соус на булочку намазать, а багет-то уже и упомянут. Очень эффектного вида соус, украсит собой любое содержимое тарелки
no subject
Date: 2025-07-14 06:42 pm (UTC):Ь
А я тут борщ сварила. С вишнями ;Ь
no subject
Date: 2025-07-15 12:42 am (UTC)Я даже не могу придумать подходящий смайлик. Вкусно?
no subject
Date: 2025-07-15 11:25 am (UTC)Неплохо, но мне кислоты мало было. Напишу на днях :)
no subject
Date: 2025-07-15 11:44 am (UTC)👍
no subject
Date: 2025-07-14 02:52 pm (UTC)Хороший!
no subject
Date: 2025-07-14 06:49 pm (UTC)Мерси
no subject
Date: 2025-07-14 07:30 pm (UTC)no subject
Date: 2025-07-14 07:42 pm (UTC)По сравнению с баклажанами с финиками вовсе нет ;)