Open Face Sandwiches with Canned Salmon and Eggs Salad

[lgabriel]

Бутербродики с салатом из консервированного лосося и яиц



Маловато было времени на приготовление нормального ужина, и я воспользовалась идеей из Лениного поста. У нее там две закуски, я делала вторую Хотя этот салат вроде бы самый обычный и давно знакомый, но каперсы я в него раньше не добавляла, а они очень украшают :)

3 яйца
1 банка консервированного лосося
2 ст ложки майонеза
1 ст ложка лимонного сока
2 ч ложки каперсов
1 огурец
ломтики багета
соль, перец

Яйца сварила вкрутую, остудила в ледяной воде, очистила и размяла вилкой.
Открыла банку с лососем, извлекла рыбу. Очистила ее от костей и кожи, выложила к яйцам.
Добавила туда же майонез, лимонный сок, чуть соли и перец, размяла все вместе. Всыпала каперсы и хорошо перемешала.
На ломтики багета выложила салат, разложила на тарелку.
Огурец помыла, очистила, нарезала колечками, выложила на бутербродики.

Лен, спасибо!

Comments

[enmsk.livejournal.com]

Тоже любою каперсы в рыбных салатах и не только)

[lgabriel.livejournal.com]

Я к ним в общем спокойно отношусь, но сюда очень подошли :)

[bergberg.livejournal.com]

Люблю такое!

[lgabriel.livejournal.com]

Вкусное же :)

[luba-mont.livejournal.com]

Я не понимаю каперсы, может, пробовала в неправильных едах. Надо бы еще разок испытать. Но у меня вечный вопрос: а не измельчить ли их для простоты применения в мазалке?

[lgabriel.livejournal.com]

Измельчить! Но мне лень эдакую мелочь еще и мельчить.

[luba-mont.livejournal.com]

Я такие мазалки целиком мельчу: огуречик маринованный, лук любой, рыбья консерва любая, яблочко можно, горчички и т.д. Сама понимаешь, что все подряд закидываю и измельчаю сразу вместе, для пикника хорошо

[lgabriel.livejournal.com]

Мне такие количества неохота в процессор: его потом дольше мыть, чем если я вилкой в миске разомну и затем помою миску с вилкой :)

[luba-mont.livejournal.com]

А я свой маленький в посудомойку ставлю, потому что использую безостановочно :))) Все собираюсь попробовать на яичной скорлупе нож поточить, тупится же

[lgabriel.livejournal.com]

Маленький — это какого объема? Мой на 1200 мл

[luba-mont.livejournal.com]

Не задумывалась, но гораздо меньше, думаю, около 400 мл. Когда надо мазалку для многих бутербродов, за один раз в нем не получается.

Вот такого типа, только мой уже давно не белый, а приобрел цвет (винтажного пластика) топленого молока https://www.amazon.ca/Hamilton-Beach-72500RY-Food-Chopper/dp/B00006IUX0?pd_rd_w=B8lQc&content-id=amzn1.sym.132f1a2b-de6d-4eb4-9982-d6fe080f8827%3Aamzn1.symc.40e6a10e-cbc4-4fa5-81e3-4435ff64d03b&pf_rd_p=132f1a2b-de6d-4eb4-9982-d6fe080f8827&pf_rd_r=P7C0DG1JAMRNNXYTZN9H&pd_rd_wg=dzg8m&pd_rd_r=082f1a24-22e7-4b00-bb8e-e9cfc07a3637&pd_rd_i=B00006IUX0

Ой, как-то очень изобильно, но не редактируется

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо, радость!

[silverina1.livejournal.com]

На доброе здоровье, Люба! :)
Простецкий рецепт, но каперсы и правда его хорошо дополняют и немного облагораживают)

[lgabriel.livejournal.com]

Обычно самое вкусное как раз самое простое :)

[go-rogue.livejournal.com]

Люба, а если еще и лосось из Аляски!!!
И еще можно немного сыра типа Ярлсберга или Пармезана и мелко нарубленой петрушки..

[lgabriel.livejournal.com]

О, про сыр отличная мысль! Спасиб :)

[go-rogue.livejournal.com]

На меня такое нападает, когда и готовить не хотца, и новый год в душЕ. Ночной дожор, короче.

[lgabriel.livejournal.com]

Да-да, именно :)