Peachy Jalapeno Guacamole

[lgabriel]

Гуакамоле с персиками



2 авокадо
1 персик
½ халапеньо
1 зубок чеснока
¼ красной луковицы
крупная соль, кумин, черный перец
лаймовый сок, зелень кинзы

Авокадо, персик и халапеньо помыла.
Разрезала авокадо пополам, удалила косточку, выгребла мякоть в миску, тут же полила лаймовым соком и размяла картофелемялкой.
Лук и чеснок нарезала мелким кубиком.
Кинзу помыла, обсушила, измельчила.
Смешала на доске лук, чеснок и кинзу, порубила все вместе, чтобы было помельче.
Халапеньо освободила от семян, нарезала мелко.
Персик очистила от шкурки, нарезала мелко.
Добавила все ингредиенты в миску, хорошо перемешала.

Подавала к жареной картошке, но оно и на ломтик хлеба или, как рекомендуется в оригинале, с чипсами из тортильи, очень хорошо :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Знали бы мы в прошлое время, что жареную картошку можно есть с персиками!)))

[lgabriel.livejournal.com]

Была в свое крайне удивлена, что драники, оказывается, можно есть с яблочным пюре :)

[bergberg.livejournal.com]

Сколько драников съедено зря)))

[lgabriel.livejournal.com]

Мне с молоком вкуснее все равно :)

[bergberg.livejournal.com]

А я со сметаной люблю!

[lgabriel.livejournal.com]

Со сметаной тоже вкусно :)

[enmsk.livejournal.com]

Знаю, вкусно, я делала как-то с грушей и фисташками, туда фрукт очень подходит, но я б лучше с хлебушком))

[lgabriel.livejournal.com]

С хлебушком я остатки доела :)
С грушей и фисташками, говоришь? Спасиб!

[enmsk.livejournal.com]

Если захочешь, посмотри у меня по тегу авокадо должно быть, не раз делала

[lgabriel.livejournal.com]

Гляну, ага.

[silverina1.livejournal.com]

Хорошая должна быть штука)

[lgabriel.livejournal.com]

Хорошая :)

[d-white1967.livejournal.com]

Попробуй сделать это с манго вместо персика. Фантастическое сочетание.

[lgabriel.livejournal.com]

Учту, спасибо!

[d-white1967.livejournal.com]

Это рецепт (авторский) моего американского знакомого, он был шефом в своём ресторане. Дал мне скопировать несколько рецептов; обычно такие, что называется, ноу-хау, не для разглашения.
Завтра с утра мне на плановый осмотр в больничке, вернусь, откопаю в коробке с документами, напишу тебе полную "разблюдовку", но не сюда, а в личную почту. Чур, не для передачи - я Маттиасу обещал, что только для меня и близкого круга друзей.
Это реально очень вкусно; заодно и сам сделаю :)

[lgabriel.livejournal.com]

Не надо, спасибо. Сама придумаю по образу и подобию :)
Тебе удачи завтра!

[luba-mont.livejournal.com]

Попробовать бы, никогда похожего не делала. Надо на полпорции вдохновиться, когда персики попадутся. Нектарин же тоже подойдет, если вообще всякие фрукты предлагают

[lgabriel.livejournal.com]

Вон Нина пишет, она делала с грушей и фисташками :)

[lgabriel.livejournal.com]

А Дима выше предложил сделать с манго. Так что простор воображению :)

[luba-mont.livejournal.com]

Да-да-да, вариантов масса!