Asian Fish Soup
Jan. 2nd, 2026 07:58 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielАзиатский рыбный суп
Очень хотелось рыбного супа, но для моего "обычного" супа у меня не хватало ингредиентов. Как часто бывает, нужное нашлось у Нины :)
около 1 л куриного бульона
1 ч ложка соевого соуса
¼ ч ложки кунжутного масла
2 ст ложки рыбного соуса
100 г толстой вермишели (была упаковка для ло мейн)
2 болгарских перца, оранжевый и красный
400 г филе лосося
зелень кинзы, пара перьев зеленого лука
соль, перец, острый перец, лаймовый сок
ложка растительного масла для запекания перцев
Включила духовку на 400 Фаренгейта, выстелила противень фольгой.
Перцы помыла, разрезала пополам, удалила семенные коробочки и перегородки.
Положила перцы срезом вниз на противень, сбрызнула маслом.
Запекала минут 35. Сняла перцы с противня, выложила в миску и затянула ее кулинарной пленкой. Оставила на полчаса.
Рыбу помыла, нарезала ломтиками.
Зелень кинзы и зеленый лук помыла, обсушила, нарезала.
Сняла с перцев шкурку, нарезала полосками.
Согрела бульон, добавила в него все соусы и кунжутное масло.
Довела до кипения, всыпала вермишель, варила по инструкции.
Как только вермишель была готова, добавила в суп полоски перцев и рыбу, выправила соль, поперчила, влила немного лаймового сока.
Довела до кипения, всыпала зелень кинзы и зеленый лук, выключила.
Нина, спасибо, очень хороший суп!
Очень хотелось рыбного супа, но для моего "обычного" супа у меня не хватало ингредиентов. Как часто бывает, нужное нашлось у Нины :)
около 1 л куриного бульона
1 ч ложка соевого соуса
¼ ч ложки кунжутного масла
2 ст ложки рыбного соуса
100 г толстой вермишели (была упаковка для ло мейн)
2 болгарских перца, оранжевый и красный
400 г филе лосося
зелень кинзы, пара перьев зеленого лука
соль, перец, острый перец, лаймовый сок
ложка растительного масла для запекания перцев
Включила духовку на 400 Фаренгейта, выстелила противень фольгой.
Перцы помыла, разрезала пополам, удалила семенные коробочки и перегородки.
Положила перцы срезом вниз на противень, сбрызнула маслом.
Запекала минут 35. Сняла перцы с противня, выложила в миску и затянула ее кулинарной пленкой. Оставила на полчаса.
Рыбу помыла, нарезала ломтиками.
Зелень кинзы и зеленый лук помыла, обсушила, нарезала.
Сняла с перцев шкурку, нарезала полосками.
Согрела бульон, добавила в него все соусы и кунжутное масло.
Довела до кипения, всыпала вермишель, варила по инструкции.
Как только вермишель была готова, добавила в суп полоски перцев и рыбу, выправила соль, поперчила, влила немного лаймового сока.
Довела до кипения, всыпала зелень кинзы и зеленый лук, выключила.
Нина, спасибо, очень хороший суп!
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2026-01-02 02:07 pm (UTC)Я рада! Красивенный у тебя, яркий!
no subject
Date: 2026-01-02 05:44 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-02 06:39 pm (UTC)Люба, я откл кириллицу по совету Марго, возможно, будут доходить комменты
no subject
Date: 2026-01-02 08:40 pm (UTC)Ура-ура!
no subject
Date: 2026-01-02 11:45 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-02 11:44 pm (UTC)Но мне как раз советовали их включить.
no subject
Date: 2026-01-02 11:57 pm (UTC)Идея прогреть капусту до того как понравилась, приеду, сделаю :)
no subject
Date: 2026-01-02 04:03 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-02 05:44 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-02 08:39 pm (UTC)Ты у детей уже?
no subject
Date: 2026-01-02 11:42 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-03 03:42 am (UTC)Ну-ка, ну-ка, интересно! У меня как раз болтается куриный бульон, густой, наваристый, но все уже надоело, курицу из него слопали. Пусть теперь рыбу попробуют! Попытаюсь даже красоту повторить, хотя у меня не лосось, а баса. Ой, Люба, а basa fish это кто по-русски?
no subject
Date: 2026-01-03 03:10 pm (UTC)На самом деле это Нине спасибо, конечно :)
no subject
Date: 2026-01-03 04:59 pm (UTC)Не уверена в пангасиусе, но проверю: в сетевых гастрономах все этикетки на двух языках. А на русский телефон не переводит, зараза
no subject
Date: 2026-01-03 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-04 12:52 am (UTC)no subject
Date: 2026-01-03 04:54 pm (UTC)Я не смогла тебе на коммент про капусту ответить..
no subject
Date: 2026-01-03 06:19 am (UTC)И очень этому рада!
У тебя есть подписчики в РФ, им виден твой пост? Говорят нас разделили, но я до конца не разобралась )))
no subject
Date: 2026-01-03 03:12 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-03 03:48 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-04 12:21 am (UTC)Ну тогда тебе нет смысла что-то менять, если все твои тоже с отключенной кирилликой. А мне без них нет смысла вообще продолжать...
no subject
Date: 2026-01-03 05:41 pm (UTC)no subject
Date: 2026-01-03 05:45 pm (UTC)Кстати, мне тут сказали, что подключить кириллические сервисы, то вроде появляется возможность комментировать жителей РФ. Не знаю, не проверяла еще.
no subject
Date: 2026-01-07 08:18 am (UTC)А иногда она делает итальянский суп из морегадов, а я потихоньку добавляю себе в тарелку соевый соус :)
no subject
Date: 2026-01-07 02:27 pm (UTC)Тот суп, который Марго делает, у меня как раз и перешел уже в состояние «обычного», ибо варю его с вариациями на постоянной основе :)