Red Cabbage Salad with Beets and Pomegranate Seeds

[lgabriel]

Салат из красной капусты со свеклой и зернами граната



Папка имени Нины enmsk у меня почти всегда открыта ;) На сей раз и у меня оказалось все под рукой.

Кусок красной капусты, примерно четверть небольшого кочана
½ луковицы
½ запеченной свеклы
Пригоршня грецких орехов
Пригоршня зерен граната
Зелень кинзы
соль, перец, лаймовый сок, оливковое масло, наршараб

Капусту нашинковала, присолила и оставила стоять, пока разбирала гранат.
Лук нарезала тонко, добавила к капусту, хорошо все вместе помяла/перетерла.
Свеклу нарезала мелкими кубиками, добавила в салат.
Зелень кинзы помыла, обсушила, нарезала, добавила в салат.
Туда же добавила нарезанные орехи.
Сдобрила маслом, наршарабом и лаймовым соком, поперчила, перемешала.
В свою порцию добавила гранатовые зерна. Драгоценный их есть не может, ему косточки мешают.

Нина, роскошный салат, спасибо!