lgabriel: (Default)
[personal profile] lgabriel
Грушево-миндальные маффины

Рецепт отсюда

Almond Pear Muffins

На 12 штук

1 чашка белой муки
1 чашка цельнозерновой муки
0.5 чашки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка молотой корицы (я корицу в сладких блюдах не люблю, заменила небольшим количеством кардамона)
0.25 чайной ложки соли
0.25 чайной ложки молотого мускатного ореха
0.25 чайной ложки молотой гвоздики (не клала)
2 яйца
0.5 чашки йогурта без добавок (использовала кефир домашнего производства)
0.5 чашки молока
0.5 чашки растительного масла (масло было кукурузное)
1 чайная ложка миндального экстракта (мне показалось, что это как-то уж слишком много, урезала вчетверо)
1 чашка порезанных груш (1 средняя груша)
0.5 чашки рубленного миндаля

Форму для маффинов на 12 штук смазать маслом либо выстелить бумажными формочками.
Включить духовку на 400 Фаренгейта, 204 Цельсия.
Грушу почистить, порезать как придется, средне-мелкими кусочками, побрызгать лимонным соком, чтоб не потемнела. Смешать все сухие ингредиенты, кроме груши и миндаля, в большой миске. В другой посуде взбить вместе все жидкости и вылить их в миску с сухими ингредиентами. Перемешать ложкой, не слишком стараясь, только чтоб все увлажнилось. Добавить грушу и миндаль, снова перемешать без увлеченности.
Равномерно распределить тесто между формочками, заполняя их на 2/3 (у меня получились почти полные).
Печь 12-15 минут, или до сухой спички. Остудить 5 минут, затем вынуть на решетку.

Вот только суховато, на мой вкус

Date: 2008-11-16 04:56 pm (UTC)
From: [identity profile] crossline.livejournal.com
А где дают такие решеточки на высоких ножках? Мне так пришлось самодельные делать из заборной проволоки. Про сахарницу не спрашиваю - есть точно такая же.

Date: 2008-11-16 11:33 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/galka__/
у меня такая прилагалась к СВЧ, для гриля. но обычно использую духовочную - она на противень монтируется, так что просвет снизу есть, а площадь большая, раскладывай не хочу

Date: 2008-11-17 12:16 am (UTC)
From: [identity profile] crossline.livejournal.com
Мне надо, чтоб в кастрюлю влезали - этажеркой, три штуки. Чтоб универсальная штука была - и для готовки на пару, и для копчения чего-нибудь по-мелочи, когда лень на дворе коптильню закочегаривать. А у нас в продаже такие же круглые, но на сантиметровых ножках. Сейчас они у меня на столбиках таких пластиковых, нарезанных из трубки, соединяются. Но хочется "фирму"

Date: 2008-11-17 10:28 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/galka__/
они довольно большого диаметра, такую кастрюлю еще поискать

Date: 2008-11-17 10:40 am (UTC)
From: [identity profile] crossline.livejournal.com
кастрюлю уже поискал, готова кастрюля

Date: 2008-11-18 04:18 am (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Из аэрогриля она. Решетка, в смысле. Там две прилагались: одна на коротеньких ножках, вторая вот эта. Агрегатом я попользовалась всего пару раз - больно много места он занимает на столе, а вот решетки оказались весьма пользительны

Date: 2008-11-18 01:59 pm (UTC)
From: [identity profile] crossline.livejournal.com
Из аэрогриля, ага! Значит, 3 штуки купить ради решеток, а агрегаты раскуроченные вернуть в магазин... интересно. Впрочем, забыл - у нас и аерогриля хорошего не купишь. Деревня!
Люба, отдельное спасибо за баклажанно-икорный пост, сделал вчерась первый раз в жизни!

Date: 2008-11-18 08:36 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Хм... это свежий взгляд на товарно-ценовые отношения ;)) Я-то свой аэрогриль сдать обратно не додумалась :((
И, кстати, ежли только из-за решеток покупать, то какая разница, хорош агрегат или так себе?
За икру - на здоровье! :))

Date: 2008-11-20 03:40 am (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Честно говоря, не знаю.
Похоже, но у нас называется по-другому. Вот посмотри на мой:
https://www.nuwaveoven.com/spark/index.php

Date: 2008-11-20 06:16 pm (UTC)
From: [identity profile] olgrig.livejournal.com
Надо Гришу спросить
А почему ты перестала использовать? и не отдала, тогда, Марише?

Date: 2008-11-21 12:07 am (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Мой не просто большой, он огромный! В твоей кухне его вообще некуда было бы поставить. А учитывая, что еще крышку время от времени поднимать надо, чтоб проверить.... а там нагревающие элементы, то есть просто так ее никуда не поставить, надо откидывать на специальную подставку..... Поэтому Марине и не отдала
Кроме того, осваивать все блюда пришлось бы с самого начала, пока не подобрала бы режимы, а на это у меня просто нет ни времени, ни сил :((
Вроде бывают мЕньшего размера, но я ни разу не инженер, пространственное воображение напрочь отсутствует, и по написанным размерам я не могу представить себе реальную вещь, поэтому купила этот. На картинке он вовсе не такой страшный.

Date: 2008-11-22 01:26 pm (UTC)
From: [identity profile] olgrig.livejournal.com
и как же тебя вАААААще "угораздило" купить "енто чудо"?

Date: 2008-11-23 06:52 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Ну Оль! Ведь же говорю, что не могу реальные размеры себе вообразить по написанному! Потому и купила именно этот!
Кстати, видела вчера рекламу на галогеновую печку - именно такая, как у тебя на картинке. С одной стороны, удобнее - потому что миска снизу, потому что компактнее, потому что самомоющаяся. С другой стороны, я уже не рискую экспериментировать. Может, когда-нибудь потом. Если будут лишние деньги и место на кухне ;))

Date: 2008-11-23 07:26 pm (UTC)
From: [identity profile] olgrig.livejournal.com
Татьяна себе купила мультиварку, вот распробует - куплю Кате и , может - себе

Date: 2008-11-19 09:21 pm (UTC)
From: [identity profile] olgrig.livejournal.com
продам секрет - решеточки из микроволновки
а сахарницы у вас, полди из Ленинграда?

Date: 2008-11-20 03:30 am (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Какие у вас микроволновки интересные - с решетками! Или она и духовка заодно?
Сахарница моя из Москвы, из той поездки, когда я галопом по Европам и Азиям проскакала:))

Date: 2008-11-16 07:00 pm (UTC)
From: [identity profile] massaraksh10.livejournal.com
Присоединяюсь к вопроcу о ножках. Хотя у меня решётка большая прямоугольная - больше на неё влезает :).

Date: 2008-11-18 04:19 am (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Володе ответила

Profile

lgabriel: (Default)
lgabriel

April 2026

S M T W T F S
    1 23 4
567891011
1213 1415161718
19202122232425
2627282930  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Apr. 16th, 2026 05:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios