(no subject)

[lgabriel]

Творожное тесто, как выяснилось, весьма удачно сочетается с рыбной начинкой

Comments

[elaizik.livejournal.com]

А продолжение?:)

[lgabriel.livejournal.com]

Да смешно, какое продолжение? Пирожки сделала на днях - тесто творожное, одно из мульона (а именно порубила муку+соду+соль с маслом, добавила творог, собрала и положила в холодильник, где оно и пролежало сутки; можно было любое другое, я думаю). На начинку порезала кубиками сырой лосось, порубила на яйцерезке крутые яйца и порезала зеленый лук. Посолила, поперчила. Пекла минут 35 примерно на 190 Цельсия (375 Фаренгейта)

[elaizik.livejournal.com]

А я только что пекла рогалики из такого теста!:)
Как мы с тобой в унисон.

[massaraksh10.livejournal.com]

ЗдОрово! Любаш, а творог какой был - самодельный, из русского магазина творог, или американьский cottage cheese? И какая примерно пропорция?

[lgabriel.livejournal.com]

Самодельный или из русского магазина слишком хорош, я его так съедаю, до выпечки он не доживает :))
Рикотта был, который как паста. Вот такой: https://www.wegmans.com/prodimg/003/200/074030300003.jpg, из цельного молока - не люблю обезжиренный. Я на выпечку всегда ее, рикотту, покупаю - крупинок гарантированно никаких, а что слишком жидкое - откинуть часов на 10-12. На фунтовую упаковку 2 палочки масла и 2.5 стакана муки. Сода и соль - примерно по пол чайной ложки каждой.

[lgabriel.livejournal.com]

Ну дык :))
Надо сказать, что идею именно порубить такое тесто я у тебя, по-моему, и вычитала :))
А с чем рогалики?

[elaizik.livejournal.com]

С ореховой начинкой. Муж такие очень любит,ел урча.:))))

[lgabriel.livejournal.com]

С ума сойти! Я именно про ореховую подумала, когда спрашивала :))

[massaraksh10.livejournal.com]

Ага, спасибо. я и удивилась - настоящий творог в тесто, потому и спрашивала. А рикотты у меня аккурат упаковка живёт и я думала - как бы и использовать, и не заставлять себя её есть в чистом виде:).

[elaizik.livejournal.com]

:) Ну, бабушки жили рядом, да.:)