Chicken Offal Soup with Vegetables

Суп с куриными потрошками и овощами

Для раунда супов с потрохами в gotovim_vmeste2



Все же знают, как трудно остановиться, разогнамшись. Накидала сама себе цитат, надо использовать, а то что ж они зря валяются :))

Люди вздыхали, охали. То, что Хаим-Бер утонул, это было ещe ничего. Плохой человек был этот Хаим-Бер, первый богач Хелома. Но Эстер-охл, жену Хаим-Бера, в Хеломе уважали. Каждую пятницу в доме богача резали кур к субботнему обеду. И Эстер-охл всегда отсылала беднякам потроха.
Овсей Дриз, перевод Генриха Сапгира, "Сущий пустяк" из сборника "Старый Хелом"

Вот с этими-то потрошками я и сварила суп.
( Read more... )

Вкусно, конечно, кто б сомневался. А если потом еще то масло со сковородки хлееебушком собрать... :Ь

Baked Potato and Herring

Запеченная картошка с селедкой

Для Олиного ФМ "Готовим по кулинарным цитатам из литературы и фильмов!"



А мудрый реб-Шолом подумал сперва,
Затем возразил: -- А по-моему, нет.
Нашего ребе я знаю сто лет.-
И так бы тянулся их спор без конца,
Но, к счастью, припомнили два мудреца:
У ребе -- жена! И она такова,
Что вспомнит, была или нет голова.
Два старца направились в Хелом. И вскоре
Пришли и сказали разумнице Соре:
-- Ты -- мудрая женщина, знает округа.
Скажи нам, была ль голова у супруга? -
К лобику пальчик приставив сначала,
Мудрая женщина так отвечала:
-- Когда он ел утром
Картошку с селедкой,
Я помню,
Что тряс он
Седою бородкой.
А вот была ль
У него голова...
Никак не припомню! -
Сказала вдова.
Овсей Дриз, перевод Генриха Сапгира, "Может быть, да, а может быть, нет" из сборника "Старый Хелом"

Казалось бы, картошка с селедкой, какие открытия можно сделать в этом наипростейшем блюде, тут даже и рецепт давать совестно, какой там рецепт! А потом я полистала интернет и обнаружила, что, оказывается, таки можно в этом блюде что-то поменять.
( Read more... )

И если ко всей этой красоте еще и черный хлебушек с маслом, да стакан горячего сладкого чая... :Ь