Cauliflower Roulade

Рулет из цветной капусты

Для раунда "Кулинарное использование сыра" в gotovim_vmeste2 и для ФМ "Лето на дворе - Витамины с грядки" у Оли cookingoffroad

То есть он должен бы получиться рулетом, но второй раз делаю, и второй раз у меня ничего рулетом не сворачивается, а складывается в запеканку :(((



"Vegetarian", группа авторов, стр. 67. Не знаю, кто конкретно был автором именно этого рецепта.
( Read more... )

Замечаний 2: во-первых, ничего у меня со сворачиванием рулета не выходит. Возможно, просто слишком толстый слой как капустной массы, так и начинки.
Во-вторых, результат получился очень нежным, но хотелось бы бОльшей яркости вкуса. Возможно, в следующий раз надо попробовать сдобрить заатаром или просто сумахом, а может быть, добавить красного перца и/или горчицы.