Pastitsio with Moroccan Spices, Lamb and Feta

Пастицио с бараниной, фетой и марокканскими специями

Для раунда пряностей Магриба в gotovim_vmeste2



Источник вот здесь. Посколько условием были только лишь пряности, а не блюда, то эта в общем-то греческая "макаронная запеканка" вполне вписывается.
( Read more... )

Очень хорошо, только режется не слишком, норовит расползтись. Молочный соус мне понравился и сам по себе, вполне можно его делать к другим блюдам. Не знаю, кстати, есть ли у него собственное название; основа-то, конечно, бешамель.
Как мясной, так и молочный соусы можно приготовить накануне; молочный соус в таком случае надо будет согреть перед сборкой на малом огне при постоянном помешивании..