Filmjölkslimpa (Seeded Buttermilk Bread)

Содовый хлеб с семечками на пахте



На самом деле он не пахте, а на продукте, который на английском называется buttermilk. Если посмотреть в словарях, то слово это действительно переводится как пахта, вот только это давно уже не сыворотка от производства масла, а вполне себе самостоятельный кисломолочный продукт. Так как русского названия данного продукта я не знаю, оставлю английское слово.
Произнести название этого хлеба, заявленное в оглавлении, я не рискну, однако, так что буду называть его просто хлебом с семечками :)
( Read more... )

Он довольно плотный вышел, с немного грубоватой текстурой, но приятный. Однако если буду еще делать, добавлю несколько меньше муки, чтобы не такой плотный был. С сыром, с форшмаком, с любой намазкой хорошо получается. О, надо, кстати, мухаммару сделать, как раз перцы есть запеченные :) Или хумус, горох тоже имеется :)