Mixed Berry Gazpacho with Basil

Ягодное гаспаччо с базиликом

Для красно-белого мартовского раунда в gotovim_vmeste2



Гаспаччо чаще всего воспринимается мной как холодный томатно-хлебный суп; хотя я и делала неоднократно так называемое белое, андалузское гаспаччо из огурцов, но помидорное мне вкуснее. (Кстати, гаспаччо - это он или оно?). Но когда я увидела рецепт ягодного гаспаччо, тут же решила сделать; в конце концов, компот с лавровым листом я варю, и мне вкусно; почему же не попробовать с базиликом? :)
( Read more... )

Кстати, в оригинале предлагается подавать с ванильным мороженым, но мне кажется, моцарелла сюда очень подходит (а к мороженому я равнодушна)