Caribbean-Style Chicken Soup

Куриный суп на карибский манер



В оригинале в тарелках лежат целиком куриные ножки и куски кукурузных початков. Оно, конечно, классно выглядит, но есть так неудобно. Так что я "пошла своим путем" :) Тем более, что такого типа суп я уже варила.
( Read more... )

Приписка: а вот кто мне скажет, зачем в оригинале сырую курицу перед приготовлением обильно смачивают лимонным соком, затем моют и обсушивают, и только потом готовят. Чего хотят этим добиться? Запах убирают? Цвет более приятный приобретается? Этот момент я не понимаю.