Ciğerli İç Pilav, Itch Pilav, kind of

По мотивам ич пилав



Постный турецкий вариант плова я уже делала, теперь решила сделать с куриными потрошками. Пользовалась несколькими источниками: этим, этим и этим
( Read more... )

Вкусная штука, но смородина все же нужна не свежая или там замороженная, а вяленая: свежая слишком кислая. В следующий раз буду делать с вяленой. И чеснок забыла положить, а он бы очень к месту пришелся.

Дополнение: спасибо Марго, которая подсказала: тут имеют место погрешности перевода, так как currant - это изюм-коринка, а black currant - таки черная смородина. Поэтому в русских переводах их довольно часто путают. К сожалению, я не додумалась глянуть турецкие источники до того как. Так что плов у меня неправильный, там нужен изюм.
Но все равно вкусный! :)