Cod-Spinach Zapekanka

[lgabriel]

Запеканка из трески со шпинатом

Для зеленного раунда в gotovim_vmeste2

Хотела вообще-то сделать рыбно-шпинатные котлеты, но масса получилась слишком жидкой для котлет, поэтому вышла запеканка :))



300 г трески
300 г творога
100 г шпината
1 большая луковица
2 ломтика белого хлеба без корочек
2 ст ложки мацовой муки
1 яйцо
соль, перец

Хлеб залила холодной водой, дала постоять 10-15 минут, отжала.
Треску, творог, лук, шпинат и хлеб пропустила через мясорубку, вбила яйцо
Увидела, что масса жидкая, добавила мацовую муку, вымешала.
Дала постоять полчаса, убедилась, что гуще не стало.
Согрела духовку до 350 Фаренгейта
Смазала форму растительным маслом, выложила в нее массу, разровняла.
Поставила в горячую духовку, пекла 35 минут.
Подавала с рисом.

Очень нежная штука получилась, даже немного слишком :)) Надо добавлять больше чего-нибудь загущающего, например, отварную пшенку